Makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pagatavojiet makaronus ar sieru pēc šīs neticamās receptes: makaroni krēmīgā čedaras mērcē, cepti zem kraukšķīgas siera garoziņas. Tie ir pilni ar sieru un ne pārāk daudz, un to unikāli sāļās garšas noslēpums slēpjas piena piejaukšanā ar aromātiskiem garšaugiem: sīpolu, krustnagliņām, ķiploku, lauru lapu, svaigu timiānu un kaltētām sinepēm. Pirms aromātiskā piena pievienošanas mērcei, nokāsiet to, lai nodrošinātu pilnīgi gludu siera mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases (450 g) makaronu
- 70 g nesālīta sviesta
- 4 tases piena
- Puse vidēja sīpola, pielīmējiet 1 daiviņu
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 lauru lapa
- 3 svaigi timiāna zariņi
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tases rīvēta Čedaras siera + 1 tase sasmalcināta
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, piens, milti, Čedaras siers, Parmezāna siers, neļķes, lauru lapa, timiāns, sinepju pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet makaronus lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni, līdz tie ir mīksti, apmēram 5–7 minūtes. Nokāsiet un samaisiet makaronus ar pusi sviesta; nolieciet malā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko lielu cepšanas trauku ar sviesta gabaliņu (10 g) un noliec malā.
- Ielejiet pienu katliņā un pievienojiet pusi sīpola kopā ar krustnagliņām, ķiploku, lauru lapu, timiānu un sinepēm. Karsējiet uz vidēji mazas uguns, līdz piens sāk tvaikot, apmēram 10 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet pienam ievilkties, kamēr gatavojat mērci.
- Ru.
Uzkarsē lielu katliņu uz vidējas uguns. Pievieno sviestu un miltus. Gatavo, maisot, apmēram 2–3 minūtes; miltiem nevajadzētu kļūt tumšiem. Nokāš ievilkto pienu tieši katliņā kopā ar mērci, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Gatavo mērci, bieži maisot, apmēram 5 minūtes, līdz tā sabiezē. Noņem no uguns un pievieno pusi sarīvēta Čedaras siera un pusi Parmezāna siera; maisa, līdz siers izkūst un mērce ir gluda. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. - Pārlejiet mērci pār makaroniem, pievienojiet Čedaras siera gabaliņus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pārlejiet makaronu un siera mērci sagatavotajā cepamtraukā. Vienmērīgi pārkaisiet ar atlikušo sarīvēto Čedaras sieru un Parmezāna sieru. Cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 25–30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
