Īpaši sieraini meksikāņu makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
"Siera nekad nevar būt par daudz" ir teiciens, kas pilnībā attaisnojas šajā receptē. Ēdienā tiek izmantoti trīs dažādi šī piena produkta veidi. Kanādā, Apvienotajā Karalistē un ASV populārie makaroni ar sieru bauda meksikāņu garšas, ko piešķir čili pulveris. Pikantie, dūmakainie ančo čili pipari papildina bagātīgo, sieraino garšu, savukārt drupinātās rīvmaizes izjauc krēmīgo tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 3/4 glāzes rīvmaizes
- 1 ēdamkarote ančo piparu pulvera
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 450 g mini ragu makaronu
- 1/4 glāzes miltu
- 4 tases pilnpiena
- 2 ēdamkarotes rupji sarīvētas mocarellas
- 2 ēdamkarotes rupji sarīvēta čedaras siera
- 2 tases rupji sarīvēta svaiga Manchego siera, kam ir maigāka garša
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, šalotes sīpoli, rīvmaize, ančo pipari, timiāns, makaroni, augstākās kvalitātes milti, piens, mocarellas siers, Čedaras siers, Mančego siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievieno šalotes sīpolus un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Iemaisa. rīvmaizelai pārklātu sīpolus, tad pievienojiet ančo pulveri un timiānu. Apkaisiet ar sāli. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 °C (350 °F). Ietauko 23 cm x 33 cm cepšanas pannu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir mīksti, bet joprojām stingri. Nokāš.
- Tikmēr lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns izkausē atlikušās 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta. Pievieno miltus un maisa 1 minūti, uzmanīgi, lai tie neapbrūnētu. Lēnām un pakāpeniski iemaisa pienu, maisot, līdz masa kļūst gluda. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 10 minūtes. Pievieno pa 1 glāzei mocarellas, čedaras un Mančego siera. Bagātīgi pievieno sāli un piparus. Pievieno makaronus un noņem no uguns. Ielej maisījumu sagatavotajā cepamtraukā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet pa 1 glāzei atlikušā mocarellas, čedaras un Mančego siera. Pārkaisiet makaronus. Pārkaisiet ar rīvmaizes maisījumu. Pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram vēl 12 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
