Kartupeļu biezenis ar bekona sāli
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kartupeļu biezenis ar bekona sāli - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1350 g sarkanmizotu kartupeļu, sagrieztu četrās daļās
- 6 biezas bekona šķēles
- 1/4 glāzes rupjās sāls
- 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta
- 1/2 glāze pilnpiena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, bekons, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Novieto četras bekona šķēles uz cepamās plāts ar malām un cep 10 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Notecina uz papīra dvieļiem. Pilnībā atdzesē.
- Pagatavojiet bekona sāli: Cepto bekonu smalki sakapājiet virtuves kombainā. Noteciniet to uz papīra dvieļa un nosusiniet liekos taukus.
- Atsevišķā bļodā sajauciet bekonu un sāli un rūpīgi berzējiet ar pirkstiem, līdz masa ir gluda.
- Bekona sāli var uzglabāt ledusskapī hermētiskā, noslēgtā traukā līdz 2 nedēļām vai saldētavā līdz 2 mēnešiem.
- Ievietojiet kartupeļus un atlikušās 2 bekona šķēles lielā katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Nokāš kartupeļus caurdurī; izmet vārīto bekonu. - Pievienojiet sviestu un pienu tajā pašā katliņā un ļaujiet sviestam izkust uz vidējas uguns. Atgrieziet kartupeļus katliņā un saspaidiet tos ar kartupeļu stampu vai dakšiņu.
Pievienojiet 1 ēdamkaroti sagatavotās bekona sāls un samaisiet. Pārlieciet kartupeļus bļodā un pārkaisiet ar papildu gaļas sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
