Desa ar pupiņām pannā
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis ēdiens ir ātra amerikāņu bārbekjū stila plūkātas cūkgaļas un pupiņu versija. Cūkgaļas vietā izmantojiet kūpinātu poļu desu, pievienojiet konservētas baltās pupiņas, un tas ir gatavs mazāk nekā pusstundas laikā, nodrošinot bagātīgu, dūmakainu garšu un samtainu mērci. Kamēr tradicionālā cūkgaļa un pupiņas sabiezina mērci ar cieti, kas izdalās ilgstošās vārīšanas laikā, šajā ātrajā receptē tiek izmantots šķidrums no pupiņu bundžas — pievienojiet to pannai! Pasniedziet desu un pupiņas ar grauzdiņiem un marinētu gurķu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 x 400 g balto pupiņu bundžas ar šķidrumu
- 450 g poļu desas, sagrieztas 1 cm biezos apļos.
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 1/3 glāzes tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē
- 2 hotdogu maizītes, sagrieztas 1 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1/4 tase marinētu gurķu mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, baltās pupiņas, dārzeņu mērce, grauzdiņš, tomātu pasta, brūnais cukurs, balzametiķis, čipotles pipari adobo mērcē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā un novieto režģi 5 cm attālumā no sildelementa.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno pusi desas gabaliņu ar griezuma pusi uz leju un cep, līdz tie ir brūni, apmēram 2 minūtes. Apgriez un cep vēl vienu minūti. Pārliec uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Apcep atlikušo desu. Pārliec uz šķīvja. Samazini uguni līdz vidējai, pievieno sīpolu un, maisot, cep, līdz tas ir mīksts un viegli brūns, apmēram 5 minūtes.
- Sīpoliem pievienojiet tomātu pastu, brūno cukuru, etiķi un čipotles papriku. Ievietojiet pannā pusi pupiņu bundžas (ieskaitot šķidrumu) un sasmalciniet ar dakšiņu līdz gludai masai. Pēc tam pievienojiet atlikušās pupiņas (ieskaitot šķidrumu), vārīto desu, 1/2 tases ūdens, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, apmēram 20 minūtes.
- Apmaisiet maizes kubiņus ar izkausētu sviestu uz cepšanas paplātes un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Grilējiet cepeškrāsnī, ik pa laikam apgriežot, apmēram 2 minūtes.
- Sadaliet desu un pupiņas četros šķīvjos. Vienmērīgi izklājiet virsū grauzdiņus un mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
