Šaha kūka ar glazūru

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Skaistas kūkas cepšanai nav nepieciešami sarežģīti dekoratīvi akcenti ar glazūru. Šī kūka ir lielisks piemērs. Tā ir salikta no šokolādes un vaniļas slāņiem noteiktā secībā, lai šķērsgriezumā izveidotu pārsteidzošu rūtainu rakstu. Savukārt glazūra būs vienkāršā krēmkrāsā. Tai nevajadzētu novērst uzmanību no galvenā raksta, tomēr tā garšos fantastiski, lieliski saderot gan ar šokolādes, gan vaniļas slāņiem. Pārklājiet slāņus un virsējo kārtu ar glazūru, atstājot malas caurspīdīgas, lai izceltu kontrastējošo svītraino rakstu ap kūku.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas un šokolādes kūkas

3 tases augstākās kvalitātes miltu, kā arī papildus pannu apkaisīšanai ar putekļiem
2 tases granulētā cukura
220 g mīkstināta sviesta
5 lielas olas
2 ēdamkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes rupjās sāls
2 tases pilnpiena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 glāzes kakao pulvera
0,5 tases karsta ūdens
Īpašs aprīkojumsApaļa cepumu griezēja forma ar diametru 14 cm, apaļa cepumu griezēja forma ar diametru 6 cm.

Vaniļas glazūra

2,5 glāzes pūdercukura
220 g mīkstināta sviesta
2 ēdamkarotes saldā krējuma
1 vaniļas pāksts, pārgriezta uz pusēm, sēklas izkasītas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, olas, piens, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sagatavo četras 22 cm kūku formas, apsmidzinot tās ar cepamo aerosolu un apkaisot ar miltiem.
Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet granulēto cukuru un sviestu un kuļiet apmēram 2 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, katru sakuļot. Pievienojiet cepamo pulveri, sāli un 1 glāzi miltu un turpiniet kult.

Tad pievienojiet pienu un atlikušās 2 tases miltu, pārmaiņus tos maisot. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un kuliet vēl vienu minūti. Ielejiet pusi mīklas 2 sagatavotajās kūku formās, otru pusi atstājot šokolādes kūkām.
Lai pagatavotu šokolādes mīkluNelielā bļodā pievienojiet kakao un karstu ūdeni un samaisiet, līdz izveidojas pasta. Pievienojiet šokolādes pastu atlikušajai mīklai un samaisiet līdz gludai masai. Ielejiet šokolādes mīklu atlikušajās 2 kūku formās.
Ievietojiet visas 4 kūkas formas cepeškrāsnī un cepiet, līdz katras kūkas centrā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, 30 līdz 35 minūtes. Atdzesējiet kūkas uz restēm 30 minūtes.
Vaniļas glazūras pagatavošanaiVirtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet pūdercukuru un sviestu un kuļiet ar mazu ātrumu 1 minūti. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējam un kuļiet, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram vēl 3 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu un vaniļas sēklas un turpiniet kult vēl 1 minūti.
Salieciet šaha kūku, ar cepumu griezēju no katras kūkas izgriežot 14 cm diametra gredzenu. Novietojiet 6 cm diametra cepumu griezēju 14 cm apļa centrā un izgrieziet vēl vienu apli. Atkārtojiet ar pārējām 3 kūkas kārtām (katrā kūkas kārtā iegūsiet 2 gredzenus un 1 apli).
Pirmajam slānimNovietojiet lielāko dzelteno gredzenu uz kūkas statīva. Ievietojiet tajā otro lielāko šokolādes gredzenu. Šokolādes gredzena iekšpusē ievietojiet nelielu dzeltenu apli. Virsū vienmērīgi uzklājiet vaniļas glazūras kārtu.
Otrajam slānimUz pirmās kūkas kārtas ar glazūru novietojiet lielāko šokolādes gredzenu. Ievietojiet otro lielāko dzelteno gredzenu šokolādes gredzena iekšpusē, pēc tam dzeltenā gredzena iekšpusē ievietojiet mazāko šokolādes apli. Pārklājiet ar vienmērīgu vaniļas glazūras kārtu.
Salieciet trešo un ceturto kārtu tādā pašā veidā., tāpat kā attiecīgi pirmo un otro. Uz kūkas uzklāj vienmērīgu glazūras kārtu.

Iesakām to pagatavot tējai Burkānu kūka.