Grilētu tomātu un kukurūzas salāti ar Taizemes bazilika mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu tomātu un kukurūzas salātus ar Taizemes bazilika mērci

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Taizemes virtuve apvieno gan Eiropas, gan Āzijas kulinārijas tradīcijas un tiek uzskatīta par vienu no sabalansētākajām pasaulē. Garšaugi un garšvielas ir neatņemamas Taizemes ēdienu sastāvdaļas, un katram ēdienam ir atšķirīga garša — skāba, pikanta vai salda. Viens no galvenajiem garšaugiem ir baziliks, kam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas stiprina imūnsistēmu un ir lielisks antioksidants, tāpēc salāti ar šo mērci būs ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Salāti

8 lielas kukurūzas vālītes
Virtuves aukla
1 mazs vai 0,5 lieli sarkanie sīpoli, smalki sagriezti
2 tases ķiršu tomātu, sagriezti četrās daļās
4-5 lielas bazilika lapas, rupji sasmalcinātas

Taizemes bazilika mērce

0,5 glāzes sasmalcinātu bazilika lapu
0,5 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu
1/4 glāzes laima sulas
1/4 glāzes apelsīnu sulas
1 ēdamkarote medus
2 tējkarotes rīvēta ingvera
1 tējkarote laima miziņas
0,5 tējkarotes galda sāls
0,5 tējkarotes maltu melno piparu
1/4 ēdamkarotes rapšu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiršu tomāti, kukurūza, Apelsīnu sula, laima sula, ingvera sakne, sarkanais sīpols, baziliks, koriandrs, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.

Kukurūza.

Nolobiet kukurūzas vālītes, bet nenoņemiet tās pilnībā. Uzmanīgi noņemiet un izmetiet pie kukurūzas pielipušos zīdu (matiņus). Pārlokiet vālītes atpakaļ pāri vālītēm un sasieniet galus kopā ar virtuves auklu.

Ievietojiet kukurūzu lielā bļodā un pārlejiet ar aukstu ūdeni uz 10 minūtēm. Nokāsiet, nokratiet lieko ūdeni un grilējiet 15 minūtes, ik pēc 3–4 minūtēm apgriežot, līdz tā ir mīksta. Noņemiet no grila un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kamēr kukurūza atdziest, pagatavojiet mērci.Blenderī vai virtuves kombainā sablendējiet visas sastāvdaļas, izņemot rapšu eļļu, līdz masa ir viendabīga. Kad maisījums ir viendabīgs, lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet rapšu eļļu. Blendējiet 30 sekundes un ielejiet mērci bļodā.

Salāti.

Kad kukurūza ir atdzisusi, nogrieziet graudus no vālītēm vidēja lieluma bļodā un izmetiet vālītes. Pievienojiet sarkano sīpolu un tomātus un samaisiet. Apkaisiet ar 0,5 tasēm Taizemes bazilika mērces, uzmanīgi maisot salātus. Atlikušo mērci saglabājiet.

Viegli iemaisiet bazilika lapas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk mērces. Pasniedziet salātus nedaudz atdzesētus, izmantojot putu karoti, lai tos pārliktu uz šķīvja un ļautu liekajam šķidrumam notecēt bļodā.