Pašdarināti Twix batoniņi

Balsis: 1

Šajā receptē nepieciešamas kvalitatīvas karameļu konfektes. Derēs jebkura jūsu iecienīta karamele, taču, ja izmantosiet blāvas konfektes, esiet gatavi tam, ka rezultāts būs vilšanās. Ja vēlaties pagatavot savu karameli, šī recepte ir lieliska izvēle.

Laiks: 1 stunda 30 minūtes plus sacietēšanas laiks

Jūs pārsteigs, cik līdzīgi šie batoniņi ir īstiem Twix cepumiem, un tie iepriecinās bērnus arī Helovīnā. Taču, tā kā tie ir svaigi un pagatavoti no kvalitatīvām sastāvdaļām, tie ir vēl garšīgāki nekā oriģinālie. Tiem ir kraukšķīga cepumu pamatne, lipīga karamele iekšpusē un bagātīga šokolādes glazūra virspusē. Pamēģiniet atkārtot šo saldo Twix pāri, un jūs jutīsieties kā savas šokolādes fabrikas īpašnieks.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīkfailu bāze

155 g mīkstināta sviesta
1/2 glāzes granulētā cukura
2 tases mīklas miltu (vai 2 tases parasto miltu mīnus 4 ēdamkarotes) *
1/2 tējkarotes sāls

Karameļu slānis

600 g mīkstas karameļu konfektes
2–3 ēdamkarotes saldā krējuma 33%

Šokolādes glazūra

450 g pus saldās šokolādes vai šokolādes sīrupa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, cepumu cepumi, varavīksnene, krējums, pus salda šokolāde, šokolādes sīrups

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C. Sagatavo 33 x 22 cm cepamo trauku, izklājot to ar foliju un apsmidzinot ar nepiedegošu cepamo aerosolu.
Pagatavojiet cepumusIevietojiet sviestu un cukuru lielā miksera bļodā un sakuļiet vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes.

Pievienot konditorejas milti Pievienojiet sāli un samaisiet ar mazu ātrumu. Pārlejiet mīklu sagatavotajā pannā un ar rokām izlīdziniet to plānā, vienmērīgā kārtā.

Mīklas milti *

2 tases universālo miltu mīnus 4 ēdamkarotes plus 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes

Cep kūku 18–20 minūtes, apgriežot to pusceļā, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos no otras puses. Kūka būs zeltaini brūna, kad gatava. Nepārcep to, citādi tā sabruks. Ļauj tai pilnībā atdzist.
Pagatavojiet karameļu pildījumuIevietojiet īrisu un 2 ēdamkarotes krējuma lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Ja īriss ir ļoti ciets, iespējams, būs jāpievieno vēl viena ēdamkarote krējuma. Vislabāk ir izmantot vidēji elastīgu krējumu. mājās gatavota karamele, tāpēc krējuma pievienošana konfekšu kausēšanas laikā palīdzēs panākt gludu, vienmērīgu tekstūru.
Karsē mikroviļņu krāsnī, līdz karamele ir izkususi un gluda, ik pēc 30 sekundēm maisot, lai novērstu pārkaršanu un nodrošinātu, ka krēms ir labi sajaucies.

Pārlejiet karsto karameli pār cepumu pamatni un izlīdziniet to vienmērīgā kārtā. Ievietojiet pannu ledusskapī apmēram uz 1 stundu, lai karamele sastingst.
Pārklājiet batoniņus ar šokolādiIzkausējiet šokolādi vai glazūru mikroviļņu krāsnij piemērotā traukā un samaisiet, līdz masa ir gluda.
Izņemiet karameļu pildīto kūku no formas, turot aiz folijas malām. Sagrieziet plānās, apmēram pirksta biezuma joslās. Ērtības labad kūku var pārgriezt šķērsām uz pusēm un pēc tam katru pusi sagriezt 10 taisnstūros, lai izveidotu 20 garas, plānas joslas. Tomēr izmēru var pielāgot pēc vēlēšanās. Lai kūka nesadruptu, izmantojiet lielu, asu nazi.
Izmantojot virtuves knaibles, iemērciet tāfelītes izkausētajā šokolādē, apgriežot tās apkārt, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Novietojiet gatavās tāfelītes uz ar foliju izklātas paplātes un atkārtojiet procesu ar atlikušajām tāfelītēm. Ievietojiet paplāti ledusskapī apmēram 10 minūtes, lai šokolāde sacietētu. Izkausējiet atlikušo šokolādes pārklājumu un pārlejiet to pār tāfelītēm plānā strūklā, atstājot raksturīgas svītras.

Pašgatavotus batoniņus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz pat nedēļai. Pirms pasniegšanas vislabāk tos atstāt istabas temperatūrā, lai karamele mīkstinātu.