Ķirbju un riekstu tartletes
Balsis: 9
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Lai pagatavotu saldas riekstu tartletes, izmantojiet mazākās kēksiņu formiņas. Piepildiet tartletes ar ķirbju-vaniļas maisījumu un dekorējiet ar pekanriekstiem. Sunny Anderson tartletes sanāks absolūti skaistas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Testam:
- 1/4 glāzes pekanriekstu
- 1/4 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes universālo miltu, kā arī nedaudz papildus mīklas mīcīšanai
- 6 ēdamkarotes ļoti auksta sviesta
- 2-3 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens
Pildījumam:
- 1 ola plus 1 dzeltenums
- 1/2 glāzes tumšā kukurūzas sīrupa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 glāzes konservētas ķirbju mīkstuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu, kā arī 24 pusītes dekorēšanai
- Papildus aprīkojums: 2 (12 gab. katrā) mazas kēksiņu formiņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, pekanrieksti, valrieksti, augstākās kvalitātes milti, olas, kukurūzas sīrups, vaniļas ekstrakts, smilšu mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Apsmidziniet mini kēksiņu formiņu malas un apakšas ar cepamo aerosolu. - Sagatavojiet mīklu: Virtuves kombainā sablendējiet pekanriekstus ar cukuru, sāli un miltiem, līdz rieksti ir smalki samalti un sastāvdaļas ir apvienotas. Pievienojiet sviestu un sablendējiet, līdz veidojas drupana mīkla.
Lēnām ielejiet ledusauksto ūdeni caur vāka atveri, turpinot maisīt, līdz mīkla sāk veidot bumbu. Pārvietojiet kombaina bļodas saturu uz tīras, miltiem apkaisītas darba virsmas. - Veidojiet mīklu bumbiņā un sadaliet to 24 vienādos gabalos. Katru mīklas gabalu sarullējiet bumbiņā un vienmērīgi iespiediet veidnēs, lai pārklātu apakšu. Ja mīkla ir pārāk lipīga, iemērciet pirkstu miltos.
- Cep 15–18 minūtes, līdz tartletes ir zeltaini brūnas. Ik pa laikam pārbaudiet, vai tās nepiedeg.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu: Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu un dzeltenumu ar kukurūzas sīrupu, cukuru, ķirbju pildījumu un vaniļu. Pievieno sasmalcinātos riekstus un labi samaisa.
- Izņemiet tartletes no cepeškrāsns un katrā ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma. Pārkaisiet ar 1 pekanrieksta pusīti.
Liek tartletes atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 12–15 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis. Pirms izņemšanas no pannas ļauj ķirbju tartletēm atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
