Smilšu cepumi ar pārsteigumu “Valentīndiena”
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 cepumi
Šis burvīgais Valentīndienas cienasts ir jautrs un svētku noskaņās veidots veids, kā pārsteigt savu mīļoto cilvēku gada romantiskākajos svētkos. Food Network šefpavāru komanda iepazīstinās jūs ar populārākajiem desertiem saldummīļiem, svētku ēdienkarti diviem, aizraujošiem kokteiļiem trakulīgai ballītei un pat iemācīs dažus trikus, kā piešķirt savam iecienītākajam desertam jaunu nokrāsu. Cepumi un kūkas ir vispievilcīgākie našķi visu vecumu cienītājiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu, plus papildus mīklas apstrādei
- 1/8 tējkarotes cepamās sodas
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes pūdercukura + papildus pārkaisīšanai
- 20 šokolādes konfektes ar karameļu pildījumu
- Rozā želejveida pārtikas krāsviela
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, šokolādes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Mazā bļodā sakuļ olu ar vaniļas ekstraktu.
- Lielā bļodā ar mikseri uz mazu ātrumu sajauciet sviestu, granulēto cukuru un pūdercukuru. Kad pūdercukurs ir iejaukts, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet līdz gludai masai, apmēram 3 minūtes. Apturiet mikseri pēc nepieciešamības, lai nokasītu bļodas malas un pievienotu maisījumam sviesta maisījumu.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam. Pakāpeniski ielejiet olu maisījumu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet miltu maisījumu 3 piegājienos, palielinot miksera ātrumu, mīklai sabiezējot, turot kustībā putotājus. Apturiet mikseri pēc nepieciešamības, lai nokasītu bļodas malas.
- Kad visi milti ir iejaukti mīklā, nokrāsojiet mīklu vēlamajā tonī, pievienojot dažus pilienus pārtikas krāsvielas un samaisot. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet, līdz mīkla ir ļoti gluda, apmēram 5 minūtes.
- Izņemiet mīklu no bļodas uz tīras darba virsmas un izveidojiet no tās bumbu. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Katru pusi izveidojiet plakanu kvadrātu un ietiniet pārtikas plēvē. Ievietojiet mīklu ledusskapī vismaz 3 stundas vai līdz 24 stundām.
- Kamēr mīkla atdziest, sagrieziet katru šokolādes konfekti četrās daļās un ievietojiet nelielā bļodā. Ievietojiet ledusskapī līdz lietošanai.
- Kad mīkla ir sacietējusi, novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Apkaisiet cepampapīra loksni ar miltiem un uzlieciet virsū 1 mīklas gabalu. Apkaisiet to ar miltiem un uzlieciet virsū vēl vienu cepampapīra gabalu. Izrullējiet mīklu starp cepampapīra loksnēm apmēram 0,5 cm biezumā (aptuveni 27 x 22 cm) un ievietojiet saldētavā, lai tā nedaudz sastingst, apmēram 5 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklas gabalu.
- Izmantojot 7–8 cm sirds formas cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas figūriņas un izvietojiet 5 uz katras sagatavotās cepšanas paplātes 4 cm attālumā vienu no otras, kopā iegūstot 10 cepumus. Katras sirds centrā ielieciet 1 ēdamkaroti sasmalcinātu karameļu konfekšu, izklājot tās vienā kārtā, atstājot cepumu malas tīras.
- Savāc mīklas atgriezumus, izrullē tos un izgriež vēl 10 sirsniņas (neliec uz tām konfektes). Uz cepamās plāts uz 10 sirsniņām uzliec tīras sirsniņas un viegli piespied malas, lai tās noslēgtos. Saldē apmēram 20 minūtes.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, 16–18 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm uz restēm, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet cepumus uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar pūdercukuru.Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
