Tako zupa

Balsis: 4

Laiks: 6 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–16

Tako zupa ir amerikāņu adaptācija populārajai meksikāņu uzkodai. Tajā ir iekļautas visas tradicionālā tako sastāvdaļas: gaļa, pupiņas, kukurūza, dārzeņi, garšvielas un pat tortiljas. Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešamas visas pupiņas un dārzeņi (konservēti), tāpēc jums nav jāpavada pusdiena tās pagatavošanai. Malto liellopu gaļu apbrūnina ar sīpoliem, pēc tam apvieno katlā ar visām pārējām sastāvdaļām. Zupa vārās uz lēnas uguns stundu, lai tā uzkarst un garšas saplūst. Vai arī varat visu iemest lēnajā plītī un doties savās dienas gaitās. Pasniedziet zupu ar klasiskām tako piedevām: skābo krējumu, rīvētu sieru un marinētiem halapenjo gredzeniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

900 g maltas liellopa gaļas
2 tases sagrieztu sīpolu
2 x 430 g pinto pupiņu bundžas
1 bundža (430 g) nieru pupiņu
1 bundža (430 g) konservētas kukurūzas, notecināta
1 bundža (410 g) meksikāņu gaumē sautētu tomātu
1 bundža (410 g) konservētu sasmalcinātu tomātu savā sulā
1 bundža (410 g) konservētu tomātu ar čili pipariem
2 x 130 g konservu sasmalcinātu zaļo čili piparu
1 bundža (130 g) melno olīvu, notecinātas un sasmalcinātas (pēc izvēles)
1/2 glāzes zaļo olīvu, notecinātas un sasmalcinātas (pēc izvēles)
1 paciņa (35 g) tako garšvielas
1 paciņa (30 g) rančo mērces maisījums
Kukurūzas čipsi pasniegšanai
Skābais krējums, pasniegšanai
Rīvēts siers pasniegšanai
Sasmalcināti zaļie sīpoli pasniegšanai
Marinēti halapenjo pipari pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, pinto pupiņas, Nieru pupiņas, kukurūza, cepti tomāti, čili pipari, olīvu, tako garšvielas, zaļie sīpoli, skābais krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā pannā apbrūniniet malto liellopu gaļu un sīpolu; noteciniet liekos taukus, pēc tam pārvietojiet liellopu gaļu un sīpolu uz lielu lēno plīti vai katliņu.
Pievienojiet pupiņas, kukurūzu, tomātus, zaļos čili piparus, melnās olīvas, zaļās olīvas, tako garšvielas un rančo mērci un vāriet lēnajā plītī uz mazas uguns 6–8 stundas vai vāriet uz lēnas uguns katliņā uz plīts virsmas uz mazas uguns apmēram 1 stundu. Pasniegšanai katrā bļodā pievienojiet dažas tortiljas čipsus un pārlejiet zupu. Pārkaisiet ar skābo krējumu, sieru, zaļajiem sīpoliem un halapenjo.

Kategorijas:

recepte / Daudzfunkcionālā katla / Zupas / Biezas zupas un sautējumi / Meksikāņu virtuve / Paula Dīna

Līdzīgas receptes