Grilēti Briseles kāposti ar bekonu
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Briseles kāpostus grilē ar bekona šķēlītēm. Šim nolūkam būs nepieciešams grila grozs (vai grila režģis ar maziem caurumiņiem). Bekons piešķir Briseles kāpostiem unikālu garšu, savukārt grils piešķir dūmu garšu un īpašu kraukšķīgumu. Dārzeņi vispirms tiek novietoti uz grila, ļaujot bekona taukiem lēnām izbrūnēt un pārklāt tos no visām pusēm. Pēc tam bekonu grilē uz tiešas uguns, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pasniedziet Briseles kāpostus ar sadrupinātu bekonu un pārkaisītu ar rīvētu citrona miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg Briseles kāpostu, pārgriezti uz pusēm
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 8 bekona šķēles
- 1 citrona miziņa
- Sarkano piparu pārslas, pēc izvēles
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera, pēc izvēles
- Īpašs aprīkojums: Grila groza izmērs 60x30 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, sviests, bekons, citrona miziņa, sarkano piparu pārslas, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet grilu netiešai vidējai karstumam: uz gāzes grila (ar trim vai vairāk degļiem) ieslēdziet visus degļus uz vidēju karstumu. Pēc aptuveni 15 minūtēm izslēdziet vienu no vidējiem degļiem un samaziniet atlikušo degļu siltumu līdz vidējam. Uz ogļu grila vienā grila pusē pievienojiet vienu skursteni, kas pilns ar izdegušām oglēm. Otrā pusē novietojiet pilienu pannu, lai novērstu tauku aizdegšanos. Iededzinot grilu, ievērojiet ražotāja norādījumus.
- Vidēja lieluma bļodā samaisiet Briseles kāpostus ar sviestu, 2 tējkarotēm sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Izkārtojiet bekonu vienā kārtā 24 x 12 collu grila grozā un virsū uzlieciet Briseles kāpostus. Aizveriet grozu un novietojiet to uz grila netiešā karstumā, ar kāpostiem apakšā un bekonu virsū. Pārklājiet grilu un grilējiet, līdz Briseles kāposti ir mīksti un zeltaini, 15 līdz 20 minūtes. Atveriet grilu, apgrieziet grozu tā, lai bekons būtu apakšā, un pārvietojiet grozu uz tiešās karstuma zonu. Grilējiet, līdz bekons ir kraukšķīgs, 2 līdz 3 minūtes. Ja vēlaties, lai Briseles kāposti būtu īpaši brūni, apgrieziet tos vēlreiz un grilējiet vēl 1 līdz 2 minūtes.
- Uzmanīgi pārvietojiet Briseles kāpostus uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar bekonu un pārkaisiet ar citrona miziņu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar sarkano piparu pārslām un Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
