Vistas un siera rullītis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Garda maizīte, pildīta ar populārās kluba sviestmaizes sastāvdaļām, cepta kā maizes klaips. Rauga mīklu samīca ar olīveļļu, kas maizītei piešķir brīnišķīgu blīvumu un itāļu fokačas garšu. Izrullē to un pārkaisa ar pannā vai cepeškrāsnī ceptu bekonu, vistas gabaliņiem (var iegādāties vai cept paši), sieru un kaltētiem tomātiem. Tie piešķirs maizītei intensīvāku garšu un, atšķirībā no svaigiem tomātiem, neizdalīs liekas sulas, kas varētu ietekmēt mīklas tekstūru. Sulīga vista medus-sinepju glazūrā piešķir pildījumam mitrumu. Šī maizīte ir unikāla alternatīva sviestmaizēm piknikā vai gardai uzkodai ar tēju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mīkla
- 2 tases silta ūdens (nedaudz virs ķermeņa temperatūras)
- 1 ēdamkarote ātrās reaģēšanas rauga
- 1 ēdamkarote medus vai cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu
- 4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 1/3 glāzes olīveļļas
Pildījums
- 8 bekona strēmelītes, ceptas
- 3 tases medus sinepju glazētas vistas gaļas, sagrieztas gabaliņos
- 2 ēdamkarotes rīvēta čedaras siera
- 1/3 glāzes sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, vista, Čedaras siers, saulē kaltēti tomāti, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc ūdeni, raugu, medu vai cukuru un kukurūzas miltus un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Sajauc 3,5 glāzes miltu, sāli un olīveļļu un samaisa (ar virtuves kombainu ar mīklas āķi uz maza ātruma), līdz mīkla kļūst viendabīga. Pievieno atlikušo 1/2 glāzes miltu, ja mīkla ir lipīga un pielīp pie bļodas malām.
- Turpiniet mīcīt mīklu ar mikseri nelielā ātrumā vai izlieciet to uz viegli apmiltotas darba virsmas un mīciet ar rokām, līdz tā kļūst elastīga. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet tai 1 stundu atpūsties vietā bez caurvēja.
- Kad mīkla ir divkāršojusies apjomā, novietojiet to uz viegli apmiltotas virsmas un izrullējiet nedaudz vairāk par 1 cm biezā kārtā, kuras izmēri ir 45 x 22 cm.
- Pa visu mīklas virsmu izklāj bekona šķēles, pārkaisa ar sarīvētu vistu, rīvētu sieru un kaltētiem tomātiem.
- Mīklu sarullē pa īsāko malu ruļļā un ievieto ieziestā 22x12 cm maizes pannā. Pārklāj mīklu ar dvieli un ļauj tai atpūsties 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cep sviestmaizes rullīti 20 minūtes 190°C temperatūrā, pēc tam samazini cepeškrāsns temperatūru līdz 175°C un cep vēl 25 minūtes.
- Ļauj atdzist 15 minūtes, tad izņem no formas un ļauj atdzist vēl 30 minūtes. Sagriez šķēlēs un pasniedz nekavējoties vai arī atdzesē un pasniedz aukstu.
Receptes autors - Anna Olsone (Anna Olsone) ir konditore un TV raidījumu vadītāja.
Kategorijas:
recepte / Pikniks / Vakariņas / Maiznīca / Sāļās pīrāgas
Līdzīgas receptes
