Nanaimo zemesriekstu sviesta cepumi
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 kūkas
Trīsslāņu kūka nosaukta tāda paša nosaukuma Kanādas pilsētas vārdā, kur tā pirmo reizi tika radīta 20. gadsimta vidū. Kūkai nav nepieciešama cepšana; katrs slānis tiek gatavots atsevišķi un sasaldēts. Kūkas pamatne ir maigs kokosriekstu-mandeļu cepums, ko pēc tam pārklāj ar zemesriekstu sviesta krēmu un šokolādes ganašu. Pagatavojiet Nanaimo lielā pannā un, kad tas ir sacietējis, sagrieziet mazos batoniņos un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šokolādes kūka
- 110 g sviesta
- 1/4 glāzes cukura
- 1/3 glāzes kakao
- 1 liela ola, sakulta
- 1 un 3/4 tases sasmalcinātu Greiema krekeri
- 1 glāze saldu kokosriekstu skaidiņu
- 0,5 glāzes smalki sagrieztu blanšētu mandeļu
Zemesriekstu sviesta slānis
- 1/3 glāzes mīkstināta sviesta
- 1/3 tases zemesriekstu sviests
- 0,5 glāzes pūdercukura
Šokolādes glazūra
- 120 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, tumšā šokolāde, kakao, Zemesriekstu sviests, kokosriekstu skaidiņas, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 20 x 20 cm (8 x 8 collu) cepšanas trauku vai sautēšanas trauku ar alumīnija foliju, ļaujot garajām malām karāties pāri trauka malām.
- Lai izveidotu smilšu pamatniIevietojiet sviestu vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā. Katliņā pievienojiet dažus centimetrus ūdens un uz vidēji mazas uguns uzvāriet. Novietojiet bļodu virsū, pārliecinoties, ka tā nepieskaras ūdenim. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet cukuru un kakao pulveri un samaisiet. Pievienojiet olu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir silts un nedaudz sabiezējis (tam jābūt apmēram karsta fondanta konsistencei), apmēram 6 minūtes.
Noņemiet no dubultā katla un pievienojiet sasmalcinātus Greiema krekerus, kokosriekstu un riekstus (ūdeni katliņā atstājiet šokolādes izkausēšanai). Ielejiet maisījumu sagatavotajā katliņā un piespiediet. - Zemesriekstu slānisVidēja lieluma bļodā ar mikseri sakuļ sviestu, zemesriekstu sviestu un pūdercukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Uzklāj pildījumu uz cepumiem un sasaldē, kamēr pagatavo šokolādes glazūru.
- Šokolādes glazūraIevietojiet šokolādi un sviestu vidēja lieluma karstumizturīgā bļodā virs katliņa ar vārošu ūdeni. Sildiet, ik pa laikam apmaisot, līdz masa ir gluda. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
Varat arī ievietot šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Izkausējiet mikroviļņu krāsnī ar 50% jaudu apmēram 1 minūti. Apmaisiet un turpiniet sildīt apmēram 1 minūti, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. - Kad glazūra ir atdzisusi, bet joprojām ir šķidra, pārlejiet to pāri atdzisušajam zemesriekstu sviesta slānim un viegli izlīdziniet ar nobīdītu lāpstiņu. Saldējiet 30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas izņemiet no saldētavas un ļaujiet 5 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Pavelciet folijas malas un pārvietojiet uz griešanas dēļa. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu 2,5 cm lielos kvadrātos. Pasniedziet kūkas atdzesētas vai istabas temperatūrā. Gatavo kūku, neizņemot to no formas, var ietīt pārtikas plēvē, pēc tam folijā un uzglabāt saldētavā 1 mēnesi..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
