Šokolādes brauniji ar zemesriekstu sviestu un ievārījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Šīs kārtainās mīklas izstrādājumi klasisko zemesriekstu sviesta un ievārījuma kombināciju paceļ pilnīgi jaunā līmenī. Šiem kvadrātiņiem ir sviesta, zemesriekstu un kakao pamatne, vīnogu ievārījuma pildījums un salds zemesriekstu sviests, un tas viss ir pārklāts ar šokolādes glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Velku
- 110 g nesālīta sviesta
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1/3 glāzes nesaldināta kakao pulvera
- 1 sakulta ola, CO kategorija
- 1 paciņa sasmalcinātu sāls cepumu (40 krekeri no parastajiem vai pilngraudu miltiem)
- 3/4 glāzes smalki sagrieztu grauzdētu zemesriekstu
Pildījums un glazūra
- 1/4 glāzes vīnogu ievārījuma
- 7 ēdamkarotes plus 1 tējkarote mīkstināta nesālīta sviesta
- 1/3 tases zemesriekstu sviests viendabīga konsistence
- 1/2 glāze pūdercukura
- 110 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, krekeri, smilšu cepumi, kakao, Zemesriekstu sviests, Zemesrieksts, vīnogu ievārījums, rieksti, pūdercukurs, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavosim pamatni: Izklājiet 20x20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar foliju, ļaujot tai pārsniegt malas. Ievietojiet sviestu karstumizturīgā bļodā un novietojiet to virs katliņa ar vārošu ūdeni (bļodai nevajadzētu pieskarties ūdenim). Kad sviests ir izkusis, pievienojiet cukuru un kakao.
Pievienojiet olas un, nepārtraukti kuļot, vāriet, līdz maisījums ir karsts un iegūst fudža konsistenci, 6 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sasmalcinātos sāls cepumus un zemesriekstus. Novietojiet pamatni uz cepšanas paplātes un piespiediet. Noņemiet katliņu ar ūdeni. - Pildījuma sagatavošana: Uz cepamās plāts izklāj ievārījuma kārtu. Saldē dažas minūtes. Ar mikseri sakuļ 5 ēdamkarotes plus 1 tējkaroti sviesta, zemesriekstu sviestu un pūdercukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pārklāj ievārījuma kārtu un ievieto atpakaļ saldētavā, kamēr gatavo glazūru.
- Sagatavojiet glazūru: Ievietojiet šokolādi un atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta karstumizturīgā bļodā. Liekiet uz dubultā katla, līdz šokolāde izkūst. Noņemiet no uguns un maisiet, līdz masa ir gluda. Kad maisījums ir atdzisis, bet joprojām ir šķidrs, glazūru pārlejiet atdzesētajai zemesriekstu sviesta kārtai. Saldējiet vēl 30 minūtes.
- Izņemiet "pīrāgu" no formas, izmantojot folijas galus. Sagrieziet atdzisušo kūku kvadrātos. Pasniedziet aukstu, bet atlikušās kūkas uzglabājiet ledusskapī.
Bezmiltu zemesriekstu sviesta brauniju recepte - Nanaimo.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Kūkas
Līdzīgas receptes
