Banānu pudiņa cepumu kūka

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Banānu pudiņš parasti tiek gatavots kā atsevišķs deserts, taču tas ir lieliski piemērots arī kā kūkas pildījums, jo būtībā tas ir daļēji krēms. Šo kūku ir viegli pagatavot, un rezultāts ir nevainojams — maigais pudiņš, kas uzsūc kraukšķīgās vafeļu kārtas, neatstās vienaldzīgu nevienu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūkas

3 nogatavojušies banāni
2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
165 g mīkstināta sviesta
2 ēdamkarotes cukura
3 lielas olas
310 g vaniļas vafeļu cepumu, sadrupinātu
1 glāze skāba piena vai kefīra
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Pildījums

2 lielas olas
1/4 glāzes cukura
1 ēdamkarote miltu
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Šķipsniņa sāls
1 glāze piena
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Pulverveida cukurs, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, cepumu cepumi, citronu sula, skābs piens, kefīrs, piens, vaniļas ekstrakts, olas, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini divas 9 collu apaļas cepšanas formas ar nepiedegošu aerosolu un viegli apkaisi tās ar miltiem.
KūkasMazā bļodā saspaidi banānus un iemaisi citrona sulu. Ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno olas pa vienai, pēc katras pievienošanas sakuļot.

Pievienojiet trīs piegājienos vaniļas vafeļu cepumiPievienojiet paniņas un rūgušpienu divās porcijās, sākot un beidzot ar cepumiem. Saputojiet, līdz masa ir viendabīga, pēc tam pievienojiet saspaidītos banānus un vaniļu un saputojiet, līdz masa ir pilnīgi gluda.

Vienmērīgi sadaliet mīklu pannās un cepiet apmēram 1 stundu, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Atdzesējiet pannās 10 minūtes, pirms pilnībā atdzesējat uz restēm.
PildījumsAtdaliet vienas olas dzeltenumu no baltuma. Izmetiet baltumu. Katliņā sakuļ kopā cukuru, miltus, kukurūzas cieti un sāli, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievienojiet olas dzeltenumu un atlikušo veselo olu, pēc tam sakuļiet ar putukrējumu iemaisiet pienu. Vāriet uz vidējas uguns, bieži maisot un bez vāka, līdz pudiņš sabiezē, 5–7 minūtes. Noņemiet no uguns un sakuļiet ar putukrējumu iemaisiet vaniļas ekstraktu.
Pārklājiet pudiņu ar pārtikas plēvi, novietojot to tieši uz virsmas, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 30 minūtes.
Sadaliet pudiņu starp kārtām. Ievietojiet kūku ledusskapī uz 30 minūtēm līdz 1 stundai, lai pildījums sastingtu. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet kūku ar pūdercukuru.