Šokolādes pudiņš ar baltās šokolādes gabaliņiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Daudzus gadus, pat gadsimtiem ilgi, šokolādes pudiņš ir turpinājis valdzināt saldummīļu sirdis. Mūsdienās ir neticami grūti atrast kādu, kurš nezina, kas ir šis deserts. Pudiņa pagatavošanas veidi ir bezgalīgi. Daži piedāvā plūmju saldskābo garšu, bet citi - žāvētu augļu pikantumu. Izvēle vienmēr ir jūsu ziņā.
Šeit ir recepte pudiņam, kas pagatavots no kakao pulvera, tumšās šokolādes un baltās šokolādes skaidiņām — viena no daudzajām variācijām, kas jums noteikti patiks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases cukura
- 3/4 glāzes kakao pulvera
- 1/2 glāzes kukurūzas cietes
- 1/8 pilnas tējkarotes sāls
- 4 tases pilnpiena
- 2 tases dzeramā krējuma, 10% tauku
- 90 g tumšās šokolādes
- 1 ēd.k. vaniļas ekstrakts
- 90 g baltās šokolādes gabaliņu
- Putukrējums dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, kakao, ciete, piens, krējums, tumšā šokolāde, vaniļas ekstrakts, baltā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombaina bļodā sajauciet cukuru, kakao, kukurūzas cieti un sāli. Pēc tam plānā strūklā, nepārtraukti maisot, ielejiet pienu, līdz masa ir gluda. Lēnā strūklā, nepārtraukti maisot, ielejiet krējumu, līdz masa ir gluda. Nokāsiet maisījumu caur smalku vai konisku sietu katliņā. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes. Izslēdziet uguni un iemaisiet tumšo šokolādi un vaniļas ekstraktu. Pārlieciet šokolādes pudiņu bļodā.
- Piepildiet lielu bļodu ar ledus gabaliņiem, pārlejiet ūdeni un uzlieciet virsū pudiņa bļodu. Ļaujiet tai atdzist 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar gumijas lāpstiņu.
- Pievienojiet balto šokolādi un ielejiet maisījumu bļodās, glāzēs vai krūzēs.
- Ievietojiet bļodiņas ledusskapī, lai tās pilnībā sasaltu. Pasniedziet atdzesētu pudiņu ar nelielu krējuma pilienu.
Receptes autors - Geila Ganda (ASV) – konditore un Čikāgas restorāna TRU līdzīpašniece
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
