Šokolādes pudiņš ar skeleta rokām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12
Šokolādes pudiņš ar skeleta rokām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ar rokām veidota glazūra
- 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
- 2 ēdamkarotes ūdens, plus vēl, ja nepieciešams
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze pūdercukura
Šokolādes pudiņš
- 4 tases pilnpiena
- 1 glāze granulēta cukura
- 6 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 250 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Sasmalcinātas šokolādes cepumi, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, piens, olas, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, kakao, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mēs to darām "rokas”: Izklājiet 3 cepamās pannas ar cepampapīru. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus un ūdeni, līdz veidojas vidējas putas, 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet vaniļu. Pakāpeniski iemaisiet pūdercukuru, līdz glazūra ir bieza un veidojas stingras putas; pievienojiet nedaudz ūdens, apmēram 1/2 tējkarotes vienlaikus, ja glazūra ir pārāk bieza. Ar karoti ielieciet konditorejas maisiņā ar 1/4 collas apaļu uzgali.
Uz sagatavotajām cepšanas plātīm izveidojiet 6 cm x 4 cm rokas. Uzzīmējiet un aizpildiet 3 cm diametra uz leju vērstu "enkura" trīsstūri. Izspiediet piecus pirkstus ar konditorejas izstrādājumiem. Atlikušo glazūru pārlejiet atkārtoti noslēdzamā traukā. Ļaujiet "rokām" sacietēt uz nakti. - Pagatavojiet pudiņuLielā katliņā sajauciet pienu, granulēto cukuru, kakao pulveri, kukurūzas cieti un sāli. Karsējiet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olu dzeltenumus. Pakāpeniski iemaisiet apmēram 1/2 tases silta piena olu dzeltenumos, pēc tam ielejiet maisījumu katliņā. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns, maisot, līdz masa sabiezē, apmēram 9 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet šokolādi; tai vajadzētu izkust un maisījumam kļūt gludam. Pievienojiet sviestu un vaniļu. Sadaliet pudiņu 12 mazās krūzītēs. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām vai nakti, līdz masa sacietē.
Izmantojot gumijas lāpstiņu, atbrīvojiet "rokas" no cepampapīra. Izmantojiet papildu glazūru, lai aizpildītu visus lauztos kaulus. Uzmanīgi ievietojiet rokas pudiņā un apkaisiet ar cepumu drupačām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
