Kraukšķīgas kartupeļu kaudzes
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 222 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 222 mg cukurs 2 G.
Šis saldo kartupeļu un kartupeļu piedeva ir eleganta un izsmalcināta, taču ātri un vienkārši pagatavojama. Saldie kartupeļi un kartupeļi tiek plāni sagriezti, apviļāti ar garšaugu sviestu un cepti kaudzītēs kēksiņu pannā. Maliņas ir perfekti kraukšķīgas, un kaudzītes ir gardas. Lieliska ideja unikālam svētku piedevam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 165 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 450 g Russet-Burbank kartupeļu
- 450 g saldā kartupeļa
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Īpašs aprīkojumsMandolīna dārzeņu griezējs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, Parmezāna siers, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Viegli apsmidzini 12 kubiņu kēksiņu formu ar cepamo aerosolu un noliec malā. Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai nelielā katliņā uz vidējas uguns. Noliec malā.
- Izmantojot mandolīnu, sagrieziet kartupeļus un saldos kartupeļus 6 mm biezās šķēlēs un ievietojiet tās bļodā. Vienmērīgi samaisiet šķēles ar sviestu, garšaugiem, ķiplokiem, 1,5 tējkarotēm sāls un melnajiem pipariem. Vienmērīgi izvietojiet šķēles sagatavotajā kēksiņu pannā, sakraujot tās, līdz tās atrodas apmēram 6 mm virs pannas augšdaļas. Cepiet, līdz kartupeļu malas ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 25 minūtes.
- Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam ar nelielu lāpstiņu vai sviesta nazi pārvelciet ap katras kaudzītes malu, lai tās atdalītu no pannas. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar Parmezāna sieru un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
