Apelsīnu kūka ar krēmsiera glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - apelsīnu kūku ar krēmsiera glazūru

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Apelsīna miziņa piešķir šai kūkai, kas pārklāta ar krēmsiera glazūru, tās maigo citrusaugļu garšu. Kūka sastāv no diviem blīviem, vidēji mitriem sviesta krēma slāņiem. Dekorējiet to tikai ar glazūru, atstājot virpuļus uz virsmas, lai iegūtu greznu izskatu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūkas

220 g nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā, plus papildus pannu ieziešanai
1 un 2/3 tases universālo miltu, kā arī papildus pannu apkaisīšanai ar putekļiem
1/3 glāzes kukurūzas cietes
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls
1 un 2/3 glāzes granulētā cukura
3/4 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
0,5 tases piena istabas temperatūrā
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
3 lielas olas istabas temperatūrā

Krējuma siera glazūra

2 x 220 g iepakojumi krēmsiera, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā
220 g nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā
2,5 glāzes pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes smalkas sāls
1/4 glāzes atdzesēta saldā krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, krējums, piens, olas, Apelsīna miziņa, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ieziež divu 20 cm apaļu kūkas formu apakšu un iekšējās malas ar sviestu. Katras formas apakšu izklāj ar cepampapīru, vēlreiz ieziež ar sviestu un apkaisa visu formu ar miltiem. Nokrati lieko sviesta daudzumu.
Virtuves kombainā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet granulēto cukuru un apelsīna miziņu un vairākas reizes samaisiet. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz maisījums atgādina rupjas smiltis ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.

Mazā bļodā vai mērtraukā ar snīpi sajauciet pienu, vaniļas ekstraktu un olas. Ieslēdzot virtuves kombainu, ielejiet piena maisījumu un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās pannās un cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 25 minūtes.
Atdzesējiet kūkas formās uz restēm 15 minūtes. Pārvelciet nazi ap formas malu un izņemiet kūkas uz restēm. Noņemiet cepamo papīru un pilnībā atdzesējiet.

Krējuma siera glazūra:

Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru un sviestu, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Pievieno pūdercukuru, vaniļas ekstraktu un sāli.
Pakāpeniski palieliniet miksera ātrumu līdz vidēji lielam un kuliet, līdz pūdercukurs ir iekļauts un glazūra ir gaisīga un gluda, apmēram 3 minūtes. Mikserim darbojoties ar mazu ātrumu, pievienojiet krējumu un turpiniet kult, līdz glazūra ir krēmīga un bieza, apmēram vēl 1 minūti.
Novietojiet vienu kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja un pārlejiet to ar 1 glāzi glazūras. Uzlieciet otru kūkas kārtu virsū un pārklājiet ar glazūru visu kūku, gan augšpusi, gan malas.