Kraukšķīgas turku zirņu uzkodas
Balsis: 1
Laiks: 13 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kraukšķīgi turku zirņi ar bekona un rozmarīna garšu ir lieliska uzkoda, ko var grauzdēt kopā ar draugiem, malkojot alu vai skatoties spēli. Tie ir arī lieliski piemēroti paņemšanai līdzi vai pievienošanai salātiem. Šie turku zirņi ir gatavoti no konservētiem turku zirņiem, kas iepriekš ir rūpīgi jāizžāvē. Vislabāk tos atstāt neatklātus uz nakti un izklāt uz šķīvja. Pēc tam turku zirņus grauzdē kopā ar rozmarīna zariņu bekona taukos un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Cepto bekonu var izmantot citos ēdienos vai vienkārši ēst, kamēr gatavojat turku zirņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 x 425 g konservētu turku zirņu, izskalotu
- 4 bekona strēmelītes
- 1 svaiga rozmarīna zariņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, bekons, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet turku zirņus uz cepšanas paplātes un ļaujiet tiem nožūt, neatsegtiem, ledusskapī uz nakti. Ja aizmirstat ļaut turku zirņiem nožūt uz nakti, nav problēmu — tie vienkārši ilgāk gatavosies.
- Ievietojiet bekonu lielā pannā un cepiet uz vidēji mazas uguns, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, 4–5 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu taukus; atstājiet izkausētos taukus pannā. Kamēr gatavojat turku zirņus, varat apcept bekonu kraukšķīgā veidā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Pievienojiet notecinātos turku zirņus pannai kopā ar izkausētajiem bekona taukiem. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet rozmarīnu. Cepiet uz vidēji mazas uguns apmēram 2 minūtes, pēc tam izņemiet rozmarīna zariņu. Pārlieciet turku zirņus uz cepšanas paplātes un cepiet, ik pēc 10 minūtēm apmaisot, līdz tie ir kraukšķīgi, 35–40 minūtes. Ja nenotecinājāt turku zirņus, cepiet tos 45–50 minūtes.
- Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un pasniedz.
Receptes autors - Dafnei Brogdonai un Markam Pīlam pieder ēdnīca Losandželosas centrā.
Kategorijas:
recepte / Uzkodas / Alus uzkodas / Uzkodas
Līdzīgas receptes
