Zaļās pupiņas ar kraukšķiem
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Ar šo recepti jūs pagatavosiet zaļās pupiņas tik labi, ka tās patiks pat tiem, kas domāja, ka nav zaļo pupiņu cienītāji. Cepts bekons pārvērš tās par gardu našķi, kam neviens nevar pretoties, un sasmalcināti pekanrieksti piešķir svētku noskaņu. Apcepiet bekonu līdz kraukšķīgam, pēc tam apcepiet blanšētās zaļās pupiņas izkausētajos taukos kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām un riekstiem. Apkaisiet ar kraukšķīgu bekonu, apslakiet ar citronu sulu un pasniedziet. Lieliska piedeva svētku gaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 220 g rupji sagriezta bekona
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, sarkano piparu pārslas, citronu sula, pekanrieksti, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet zaļās pupiņas lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni un vāriet, līdz tās kļūst spilgti zaļas un kraukšķīgas, mīkstas, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet un pārlieciet pupiņas lielā bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai pārtrauktu vārīšanos. Vēlreiz nokāsiet un nosusiniet.
- Cepiet bekonu lielā, biezā pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu taukus. Nolejiet no pannas lielāko daļu izkausēto tauku, atstājot tikai 2 ēdamkarotes. Pievienojiet sīpolu un cepiet, līdz tas ir mīksts, 4–5 minūtes. Apkaisiet ar ķiploku un sarkano piparu pārslām un cepiet, līdz tas kļūst smaržīgs, vēl apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet atlikušās zaļās pupiņas un pekanriekstus un vāriet, līdz tie ir uzkarsuši, vēl 5–6 minūtes. Ievietojiet bekonu atpakaļ pannā, pārlejiet ar citrona sulu un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
