Krēmīga kukurūzas un fenheļa zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kukurūzas un fenheļa lapas piešķir šai zupai brīnišķīgas garšas, kuras vēlēsieties baudīt atkal un atkal. Zupu vāra vistas buljonā, kartupeļos, sīpolos, fenhelī, saldētā kukurūzā un garšvielās, pēc tam sablendē līdz gludai masai. Ja vēlaties, varat pievienot saldo krējumu, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru. Ielejiet zupu bļodiņās un katru porciju dekorējiet ar dažiem kukurūzas graudiem un fenheļa zariņiem. Garšīga, sātīga un eleganta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātu saldo sīpolu
- 1 glāze sasmalcinātu nomizotu kartupeļu
- 3-4 svaiga timiāna zariņi
- 1 lauru lapa
- 1 vidēja ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2,5 tases vistas buljona
- 2 tases saldētu kukurūzas graudu
- 1 glāze sasmalcināta fenheļa
- 0,5 glāzes bieza krējuma, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, kartupelis, fenheļa sīpols, krējums, lauru lapa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un, maisot, vāri, līdz tas mīksts, 3–5 minūtes. Pievieno kartupeļus, timiānu, lauru lapu, ķiploku, ½ tējkaroti sāls un melnos piparus pēc garšas un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir pārklāti ar eļļu, vēl 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un 1 glāzi ūdens un uzvāra.
- Pievienojiet kukurūzu un fenheli un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet tai atdzist 5 minūtes. Izņemiet un izmetiet timiānu un lauru lapu un rūpīgi sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai vai parastā blenderī divās vai trīs porcijās (nepiepildiet blenderi vairāk kā līdz pusei).
Piezīme
Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot bļodu tikai līdz pusei. Pārklājiet ar vāku, atstājot vienu stūri nedaudz atvērtu. Pārklājiet vāku ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un blendējiet līdz gludai masai. - Pievienojiet saldo krējumu un, ja nepieciešams, uzsildiet zupu. Pielāgojiet konsistenci ar ūdeni un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet karstu, dekorētu ar kukurūzas graudiem un fenheļa lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
