50 jogurta receptes

1. Pikants gvakamole. Saspaidiet 2 gatavus avokado ar 1/2 tasi nevainojama grieķu jogurta. Pievienojiet 1/2 maza sasmalcināta sarkanā sīpola un 1/2 maza sasmalcināta halapenjo, 1/4 tases sasmalcināta koriandra, 1 laima sulu un 1/2 tējkarotes sāls.

2. Humuss ar citronu. Biezenī sablendējiet 1/2 glāzes parasta grieķu jogurta, 14 unces konservētu turku zirņu (notecinātu un noskalotu), 2 ēdamkarotes tahini, 1 ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti citrona miziņas un 1/2 tējkarotes sāls.

3. Koriandra un laima mērce. Biezenī sablendējiet 1/2 glāzes dabīgā jogurta, 1/4 glāzes katra sasmalcināta zaļā sīpola un cilantro, 1 tējkaroti katras laima miziņas un sulas un asas mērces un 1/2 tējkarotes sāls.

4. Tzatziki mērce. Sajauc 2 tases parasta grieķu jogurta, 1 sarīvētu persiešu gurķi, 1 sarīvētu ķiploka daiviņu, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu un piparmētru un 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa; pievieno sāli un piparus.

5. Rančo mērces mērce. Sablendējiet 1/2 glāzes dabīgā grieķu jogurta, 1/4 glāzes majonēzes un 1/4 glāzes skābā krējuma, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku un diļļu un 1 ķiploka daiviņu; pievienojiet sāli un piparus.

6. Viegla Cēzara mērce. Biezenī sablendējiet 1/2 glāzes beztauku grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera un olīveļļas, 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju, 2 anšovus un 1/2 citrona sulu.

7. Pimento siera mērce. Sablendējiet 3/4 glāzes dabīgā jogurta ar 1/2 glāzes rīvēta Čedaras siera un 1/2 glāzes sasmalcinātu pimento piparu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku; pievienojiet sāli un piparus.

8. Kukurūzas maize ar siera mērci. Pagatavojiet siera mērci (Nr. 7). Sajauciet pa 1 glāzei no katra miltu veida, kukurūzas cieti, 1/2 glāzes cukura, 3/4 tējkarotes cepamās sodas, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes cepamā pulvera; iemaisiet mērci un 2 olas. Cepiet ieziestā 9x13 collu pannā 375 °F (190 °C) temperatūrā, līdz iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, 25 minūtes.

9. Olīvu plācenīši. Virtuves kombainā sajauciet 3 glāzes miltu, 4 tējkarotes cepamā pulvera, pa 1 tējkarotei sodas un sāls. Pievienojiet 170 g auksta, sagriezta sviesta kubiņos, līdz veidojas rupja konsistence. Pārlejiet lielā bļodā; iemaisiet 1 glāzi sasmalcinātu melno olīvu. Saputojiet 3/4 glāzes dabīgā jogurta ar 1/2 glāzes ūdens; iemaisiet miltu maisījumā. Novietojiet 12 plācenīšus uz 2 ar cepampapīru izklātām cepšanas plāts, atstājot tos 5 cm attālumā vienu no otra. Cepiet 220 °C temperatūrā, līdz zeltaini brūnas, 20 minūtes.

10. Eļļa ar garšaugiem un ķiplokiem. Virtuves kombainā sablendējiet 4 ēdamkarotes mīkstināta sviesta ar nelielu ķiploka daiviņu. Pievienojiet 1/2 tasi parasta, vājpiena grieķu jogurta un 2 tējkarotes sasmalcināta rozmarīna un timiāna. Sablendējiet līdz gludai masai; pievienojiet sāli un piparus.

11. Čipotles marināde. Sablendējiet 1/4 glāzes dabīgā jogurta, 1 čipotles piparu adobo mērcē, 1 ķiploka daiviņu, 2 laimu sulu, 1/2 tējkarotes malta kumina un sāls. Pagatavošana: Marinējiet 1½ mārciņas steika vai vistas gaļas 1–4 stundas. Pirms gatavošanas nolejiet lieko marinādi.

12. Tandori marināde. Sajauc 1 glāzi dabīgā jogurta, 1/4 glāzes tandori pastas, 2 tējkarotes rīvēta ķiploka un ingvera; pievieno sāli un piparus. Pagatavošana: Marinē 680 g vistas gaļas 1–4 stundas. Pirms gatavošanas nolej lieko marinādi.

13. Tandori kartupeļi. Pagatavojiet tandori marinādi (Nr. 12). Samaisiet 900 g sagrieztu Russet kartupeļu ar ½ glāzes marinādes un 1 ēdamkaroti izkausētas kokosriekstu eļļas. Izvietojiet uz cepšanas paplātes ar malām un cepiet 220 °C temperatūrā, līdz kraukšķīgi, 30 minūtes. Apkaisiet ar atlikušo marinādi un pārkaisiet ar sasmalcinātu koriandru, zaļajiem sīpoliem, grauzdētu kokosriekstu un sālītiem Indijas riekstiem. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.


14. Grieķu kotletes. Pagatavojiet tzatziki (Nr. 4). Sajauciet kopā 450 g maltas jēra gaļas, 1 olu, 1/2 glāzes rīvmaizes un tzatziki. Veidojiet 2,5 cm lielas bumbiņas. Cepiet uz cepšanas paplātes ar malām 220 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Pasniedziet ar atlikušo mērci; dekorējiet ar zaļumiem. (Iznākums: apmēram 24 tzatziki.)

15. Bufalo spārniņi. Apmaisiet 900 g vistas spārniņu, atdalītus pie locītavas, ar 1 ēdamkaroti augu eļļas; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet uz cepamās plāts ar malām uz režģa 230 °C temperatūrā 1 stundu, līdz zeltaini brūnai krāsai. Lielā bļodā sakuļiet kopā 1/4 glāzes dabīgā jogurta un 1/4 glāzes Bufalo asās mērces; pievienojiet spārniņus un samaisiet, lai sajauktos.


16. Dziļi cepta vista. Lielā bļodā sajauciet 1 glāzi dabīgā jogurta, 1 tējkaroti no katras asās mērces un 1 tējkaroti svaiga timiāna, un 1/2 tējkarotes no katras sasmalcinātas ķiploka, sīpolu pulvera un sāls. Pievienojiet 3 mārciņas vistas gabaliņus ar kauliem un ādu; marinējiet 1 stundu. Pievienojiet 1 glāzi miltu, sāli un piparus. Noslaukiet lieko marinādi un apviļājiet vistu miltos. Dziļi apcepiet augu eļļā 350°F (180°C) temperatūrā, līdz zeltaini brūna un pilnībā gatava, 15 līdz 20 minūtes.

17. Zivju nūjiņas. Bļodā sajauciet 1,5 glāzes mīklas miltu, pa 1 tējkarotei paprikas un sāls, kā arī 1/2 tējkarotes cepamās sodas un piparu; pusi maisījuma pārlejiet uz šķīvja. Atlikušajā miltu maisījumā iemaisiet 1/4 glāzes dabīgā jogurta un 1/3 glāzes gāzēta ūdens. Iemērciet 1 mārciņu stingras baltas zivs (pirksta lieluma standziņas) mīklā, pēc tam apviļājiet miltu maisījumā. Dziļi apcepiet augu eļļā 180°C temperatūrā 4 minūtes, līdz kraukšķīgas un zeltainas. Pievienojiet sāli un pasniedziet ar tartara mērci.

18. Taizemes vistas salāti ar zemesriekstiem. Sablendējiet 1/2 tases dabīgā jogurta ar 2 ēdamkarotēm miso pastas, zemesriekstu sviestu un laima sulu, kā arī 2 tējkarotēm Sriracha mērces. Samaisiet ar 3 tasēm sasmalcinātas grilētas vistas gaļas, 1 tasi rīvētu burkānu, 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu zemesriekstu, zaļajiem sīpoliem un koriandru; pievienojiet sāli un piparus.


19. Aisberga salāti ar zilo sieru. Sajauc 1 glāzi dabīgā jogurta, 1/4 glāzes majonēzes un 1/4 glāzes sadrupināta zilā siera, 2 tējkarotes baltvīna etiķa, 1/4 tējkarotes sāls un dažus pilienus Vorčesteršīras mērces un asās mērces. Ar karoti ieliec 4 aisberga salātu daiviņās; pārkaisi ar sasmalcinātiem maurlokiem un sukādēm valriekstiem.

20. Salāti ar kūpinātu tītaru. Sablendējiet 1/4 glāzes katra no dabīgā jogurta, ūdens, svaiga bazilika un sasmalcinātu zaļo sīpolu maisījumiem ar 1/2 avokado, 1 ķiploka daiviņu, 1 ēdamkaroti citrona sulas un 1/2 tējkaroti sāls. Samaisiet ar 1 saplēstu Bostonas salātu galviņu, 225 g sagrieztu kūpinātu tītaru, 140 g ķiršu tomātu, 1/2 avokado un 5 šķēlēm sadrupināta vārīta bekona; pievienojiet sāli un piparus.

21. Olu salāti ar zaļumiem. Cieti novāriet 12 olas; sakapājiet, atstājot 2 dzeltenumus. Saspaidiet atliktos dzeltenumus ar 1/2 tasi dabīga jogurta ar zemu tauku saturu un 1/2 tējkaroti Dižonas sinepju. Sajauciet ar sakapātajām olām, pievienojot 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku un pētersīļu; pievienojiet sāli un piparus.

22. Tortiljas ar pikantiem dārzeņiem. Sakuļ kopā 1/2 glāzes dabīgā grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes harisas (Marokas čili pastas) un 1/2 tējkarotes malta koriandra un 1/2 tējkarotes ķimeņu. Izklāj starp 2 tortiljām; katrai virsū uzliek 1/2 glāzes notecinātu un noskalotu konservētu turku zirņu, nedaudz sagrieztu gurķu, sarīvētu burkānu un sadrupinātu fetas sieru. Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, koriandru un piparmētru. Salocīt malas uz iekšu un pēc tam pagriezt, lai nostiprinātu pildījumu.


23. Aukstā zupa ar gurķi un ūdenskresēm. Sablendējiet 1 glāzi dabīgā jogurta un 1 glāzi ūdens kreses, 1 nomizotu un bez sēklām attīrītu angļu gurķi, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu, baltvīna etiķi un olīveļļu; pievienojiet sāli un piparus. Atdzesējiet. Katru porciju apslakiet ar olīveļļu.

24. Salāti ar ceptām bietēm. Ietiniet 4 vidēja lieluma bietes atsevišķi folijā un apslakiet ar olīveļļu. Cepiet 1 stundu 200 °C temperatūrā, līdz tās ir mīkstas. Atdzesējiet; nomizojiet un rupji sakapājiet. Saputojiet kopā 1/3 glāzes dabīgā grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju, baltvīna etiķi, sasmalcinātus šalotes sīpolus un sasmalcinātas dilles. Samaisiet ar bietēm; pievienojiet sāli un piparus.

25. Turku tortelīni. Sakuļ kopā 1 glāzi dabīgā jogurta, 1 ēdamkaroti citrona sulas, nelielu sarīvētu ķiploka daiviņu un 1/4 tējkarotes sāls. Katliņā uzkarsē pa 1 ēdamkarotei sviesta un olīveļļas kopā ar šķipsniņu kajēnas piparu, kaltētu piparmētru un sāli. 250 gramus vārītu tortelīni samaisa ar jogurta mērci; apslaka ar garšaugu eļļu.


26. Pasta ar garnelēm un pesto. Virtuves kombainā sablendējiet 3 tases svaiga bazilika, 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu un 1 ķiploka daiviņu līdz gludai masai. Pievienojiet 1/2 tases dabīgā grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera un olīveļļu; sablendējiet līdz gludai masai. Pagatavojiet 12 unces (340 g) bukatīni makaronu; atstājiet 1/2 tases vārāmā ūdens. Samaisiet makaronus ar pesto, 1 mārciņu (450 g) sasmalcinātu tvaicētu sparģeļu, 8 uncēm (230 g) sautētu garneļu un vārāmo ūdeni. Apkaisiet ar grauzdētām rīvmaizēm.


27. Picas mīkla. Sajauc 1 glāzi pašuzrūgošos miltu un 1 glāzi parastā grieķu jogurta, ar rokām veidojot kunkuļainu mīklu. Mīci uz miltiem apkaisītas virsmas, līdz masa ir gluda. Norādījumi: Uzkarsē picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsnī 245 °C temperatūrā. Izstiep mīklu 25 cm diametra aplī uz atsevišķas, miltiem apkaisītas, apgrieztas cepšanas paplātes. Pievieno vēlamās piedevas. Noliec cepšanas paplāti un ļauj picai uzslīdēt uz akmens; cep apmēram 12 minūtes.

28. Krēmīgi spināti ar kariju. Apcepiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploka daiviņu 4 ēdamkarotēs sviesta uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti, 7 minūtes. Pievienojiet pa 1 ēdamkarotei tomātu pastas un karija pulvera; vāriet 1 minūti. Pievienojiet 2/3 glāzes ūdens, 1 mārciņu saldētu sasmalcinātu spinātu (atkausētu un izspiestu sausu), 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu kajēnas piparu; vāriet, līdz tie ir uzsiluši. Pievienojiet 1/2 glāzes dabīgā jogurta.

29. Kartupeļu pankūkas. Vāriet 1 mārciņu nomizotu un sagrieztu Jukonas zelta kartupeļu verdošā sālsūdenī 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet un izspiediet caur kartupeļu stampu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta, 2 olas, ½ tējkarotes sāls un šķipsniņu piparu. Cepiet 1 ēdamkarotes porcijās karstā, ieziestā ar sviestu pannā vai grila pannā uz vidēji mazas uguns 2,5 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnas. Pasniedziet ar maurlokiem un dabīgo jogurtu.

30. Divreiz cepti kartupeļi. Ar dakšiņu sadurstiet 4 rūsganus kartupeļus; cepiet 200°C temperatūrā, līdz tie ir mīksti, 1 stundu; nedaudz atdzesējiet. Nogrieziet 0,6 cm no katra kartupeļa garākās malas. Izņemiet lielāko daļu mīkstuma; saspaidiet to ar 3/4 glāzes dabīgā grieķu jogurta, 1/2 glāzes rīvētu dillēm Havarti, 4 ēdamkarotēm sviesta un 1/2 tējkaroti sāls. Atgrieziet maisījumu kartupeļiem; pārkaisiet ar to pašu sieru. Lieciet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes, līdz kartupeļi burbuļo.

31. Aveņu-mandeļu plācenīši. Sajauc 1 3/4 glāzes universālo miltu, 1/4 glāzes mandeļu miltu un cukura, 2 tējkarotes alumīnija nesaturoša cepamā pulvera, 1/4 tējkarotes cepamās sodas un sāls; ar pirkstiem ierīvē 4 unces (110 g) auksta, sagriezta sviesta, līdz masa ir drupana. Iemaisa 170 g (1 g) paciņas aveņu jogurta un 1 sakultu olu. Novieto 6 plācenīšus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas, atstājot 2 collas (5 cm) starp katru. Apsmērē ar sakultu olu; pārkaisa ar cukuru un mandeļu skaidiņām. Cep 375°F (190°C) temperatūrā līdz zeltaini brūnai, apmēram 25 minūtes.

32. Banānu smalkmaizītes ar šokolādi. Sakuļ kopā 110 g kausēta sviesta, ¾ glāzes brūnā cukura, ½ glāzes katra veida grieķu jogurta, saspaidītu pārgatavojušos banānu un šokolādes skaidiņas, 2 olas un 1 tējkaroti vaniļas. Atsevišķā bļodā sajauc 2 glāzes miltu ar 1 tējkaroti cepamā pulvera, ½ tējkaroti kanēļa un sāls, kā arī ¼ tējkarotes cepamās sodas un malta ingvera; iemaisa banānu maisījumu. Sadala masu 12 kēksiņu formiņās. Cep 180°C temperatūrā, līdz zeltaini brūnas un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20 līdz 25 minūtes.


33. Melleņu smalkmaizīte. Ar elektrisko mikseri sakuļ 140 g mīkstināta sviesta un 1 glāzi granulētā cukura, līdz masa ir gaisīga un krēmīga, 3 minūtes. Pievieno 2 olas un 2 tējkarotes vaniļas. Atsevišķā bļodā sajauc 2 glāzes miltu ar 1 tējkaroti cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes cepamās sodas un sāli; iecilā sviesta maisījumā vairākās piedevās, pārmaiņus pievienojot 1 glāzi dabīgā grieķu jogurta. Pievieno 1 1/2 glāzes melleņu. Lej ieziestā 23 cm diametra kūkas formā ar noņemamām malām. Sajauc 3/4 glāzes miltu ar 2/3 glāzes brūnā cukura, 1/2 tējkaroti kanēļa un šķipsniņu sāls; ar pirkstiem ierīvē 5 ēdamkarotes auksta, sagriezta sviesta un pārkaisa mīklu ar maisījumu. Cep 180 °C temperatūrā 1 stundu līdz zeltaini brūnai masai.

34. Melleņu pankūkas. Sakuļ 1 glāzi melleņu jogurta ar 1/4 glāzes ūdens, 3 ēdamkarotēm augu eļļas un 1 olu. Atsevišķā bļodā sajauc 1 1/2 glāzes miltu, 1 tējkaroti cepamā pulvera un 1/2 tējkarotes sāls; iemaisa jogurta maisījumā. Pievieno 1 glāzi melleņu. Apcep karstā, ieziestā pannā 1/4 glāzes porcijās. (Iznāk: 8–10 mellenes.)


35. Vafeles ar granolu. Sajauc 2 tases miltu ar 2 ēdamkarotēm cukura, 2 tējkarotēm cepamā pulvera, 1 tējkaroti cepamās sodas un 1/2 tējkaroti sāls. Iemaisa 1 1/2 tases bezpiedevu jogurta, 1/2 tases ūdens, 2 sakultas olas un 110 g izkausēta sviesta. Iemaisa 1 tasi granolas. Cep ieziestā vafeļu pannā, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas. (Sanāk apmēram 10.)

36. Smūtiju bļodiņas. Sablendējiet 2 tases sagrieztas medusmelones, 1 nomizotu un sagrieztu kivi, 1 tasi ledus, 1/2 tases bezpiedevu grieķu jogurta, 2 ēdamkarotes medus un 1 ēdamkaroti laima sulas. Sadaliet 2 bļodiņās un pārkaisiet ar čia sēklām, kokosriekstu, ogām vai citām piedevām.

37. Pankūkas ar jogurtu. Blenderī sajauciet 1 glāzi miltu, 3/4 tases dabīgā jogurta, 1/2 tases ūdens, 2 olas, 3 ēdamkarotes cukura un 3 ēdamkarotes izkausēta sviesta. Uzkarsējiet vidēja lieluma pannu uz vidējas uguns; ieziežiet ar sviestu. Pievienojiet 1/4 tases mīklas katrai pankūkai; samaisiet, lai pārklātu apakšu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 45 sekundes no katras puses. Katrai pankūkai virsū uzlieciet 1 ēdamkaroti augļu jogurta un salieciet trīsstūros. Apkaisiet ar pūdercukuru un apslakiet ar medu. (Iznākums: apmēram 8.)

38. Dziļi cepti banāni. Saputojiet 1 glāzi kūkas miltu ar 3/4 tases auksta selcerūdens un 1/2 tases vaniļas jogurta. Pārgrieziet 2 stingrus banānus uz pusēm šķērsām, pēc tam katru banānu sagrieziet gareniski četrās daļās. Iemērciet banānus mīklā pa daļām un fritējiet augu eļļā 180°C (350°F) temperatūrā, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Izņemiet ar putu karoti un nosusiniet; pārkaisiet ar pūdercukuru.

39. Šokolādes musa pīrāgs. Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā karsē 2 tases mini zefīru, līdz tie izkūst, apmēram 1 1/2 minūtes. Pievieno 1 tasi šokolādes skaidiņu un maisot sakuļ ar elektrisko mikseri, līdz masa ir gluda un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Viegli iecilā 1 tasi saldināta putukrējuma. Ielej sagatavotajā 23 cm šokolādes pīrāga pamatnē. Saldē, līdz zefīri kļūst stingri, apmēram 3 stundas.

40. Zemu kaloriju brauniji. Lielā bļodā sakuļ kopā 1 glāzi pašuzrūgošu miltu un cukuru ar 1/2 glāzi nesaldināta kakao pulvera. Pievieno 1 1/2 glāzes vaniļas jogurta ar zemu tauku saturu, 1/4 glāzes ūdens un 1/4 glāzes augu eļļas. Pievieno 3/4 glāzes šokolādes skaidiņu. Ielej ar foliju izklātā un ieziestā 9 collu kvadrātveida pannā. Cep 350°F (180°C) temperatūrā, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk gandrīz tīrs, 30 līdz 35 minūtes.

41. Šokolādes trifeles ar lazdu riekstiem. Virtuves kombainā smalki sakapājiet 1/2 tases grauzdētu lazdu riekstu ar 1/3 tases nesaldināta kakao pulvera. Pievienojiet 3/4 tases šokolādes-lazdu riekstu krēma un 1/2 tases bezpiedevu grieķu jogurta; samaisiet līdz gludai masai. Ievietojiet ledusskapī 4 stundas, līdz masa kļūst stingra. Veidojiet 1/2 collu bumbiņas; apviļājiet kakao pulverī. (Iznākums: apmēram 24.)

42. Lassi ar mango un rumu. Blenderī sablendējiet 1,5 tases saldētu mango gabaliņu, 1 glāzi kokosriekstu ūdens, 170 g kokosriekstu piena jogurta, 1/4 tases ruma, 1/2 laima sulu un šķipsniņu malta kardamona.

43. Granātābolu un acai smūtijs. Blenderī sajauciet 1 iepakojumu saldēta bezcukura acai smūtija (piemēram, Sambazon), 1/2 glāzes vājpiena vaniļas jogurta, saldētas mellenes un granātābolu sulas, 1 ēdamkaroti čia sēklu un 2 tējkarotes svaigi rīvētas kurkumas un ingvera. (Sanāk 2 porcijas).

44. Olbaltumvielu kokteilis ar zemesriekstu sviestu. Sajauc 1 sasaldētu sagrieztu banānu, 1/2 tases vaniļas jogurta, 1/4 tases atdzesētas kafijas, 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta, 1 ēdamkaroti šokolādes proteīna pulvera un nedaudz ledus.

45. Saldēts jogurts. Sakuļ kopā 3 tases parasta 2% tauku satura grieķu jogurta, 1/2 tases cukura un piena ar zemu tauku saturu, kā arī 1 ēdamkaroti citrona sulas. Sablendē saldējuma automātā līdz gludai masai.

46. ​​Apelsīnu saldēts jogurts. Izpildiet 45. recepti, citrona sulu aizstājot ar 2 ēdamkarotēm apelsīnu sulas, pievienojot 1,5 tējkarotes sarīvētas apelsīna miziņas un 1 tējkaroti vaniļas.

47. Citronu un magoņu sēklu siera kūka. Sajauc 1 1/2 glāzes miltu ar 1/2 glāzes pūdercukura, 1 ēdamkaroti magoņu sēklu un šķipsniņu sāls; ar pirkstiem ierīvē 8 unces (225 g) mīkstināta sviesta, līdz veidojas kunkuļi. Iespiež folijā izklātā 9 collu (23 cm) kvadrātveida cepšanas pannā. Cep 350 °F (180 °C) temperatūrā, līdz viegli brūnas, apmēram 25 minūtes. Atdzesē. Pildījumam virtuves kombainā sablendē 1 glāzi dabīgā grieķu jogurta, 6 unces (170 g) krēmsiera, 6 glāzes cukura un saldā krējuma, kā arī 1/2 citrona sarīvētu miziņu un sulu, līdz masa kļūst bieza un gaisīga; uzklāj uz atdzesētās pamatnes. Ievieto ledusskapī uz nakti, lai sacietē.

48. Citronu tartletes. Cep 6 kārtainās mīklas čaumalas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; ļauj atdzist. Ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 1/2 glāzes citronu biezpiena, citronu jogurta un saldā krējuma līdz gludai masai. Ļauj atdzist. Piepildi katru čaumalu ar citronu biezpienu; dekorē ar ogām.


49. Zemeņu kēksiņi. Sakuļ kopā zemeņu jogurtu (170 g iepakojums), 1/2 glāzes katra granulētā cukura, izkausētu sviestu un 2 olas līdz gludai masai. Atsevišķā bļodā sajauc 1,5 glāzes miltu, 1/2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/4 tējkarotes cepamās sodas un sāli. Pievieno sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām vairākās porcijās, pārmaiņus ar pienu (kopā 1/4 glāzes). Sadala masu 12 kēksiņu formiņās. Cep 180 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai, 20 minūtes. Glazūrai saputo 230 g mīkstināta krēmsiera ar 1/4 glāzes zemeņu jogurta līdz gludai masai; iemaisa 2 glāzes pūdercukura. Atdzesē. Pārklāj kēksiņus ar glazūru un dekorē ar zemeņu šķēlītēm.

50. Pikanta zemeņu mērce. Bļodā sakuļ kopā 1,5 glāzes zemeņu jogurta, 2 tējkarotes rīvēta ingvera un šķipsniņu smaržīgo piparu; pārkaisa ar grauzdētu kokosriekstu. Pasniedz ar augļu šķēlītēm.