Gaļas bumbiņu pica
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šīs picas malas ir pārklātas ar gardām maltās liellopa gaļas kotletēm. Papildus gaļai kotlešu sastāvā ir arī bekons, parmezāns un aromātiskas garšvielas. Pasniedzot šādā veidā, jūs noteikti izbaudīsiet katru kumosu. Kotletes var izcept iepriekš, tāpēc picas pagatavošana neaizņems ilgu laiku. Vidū ir pārlieta ar gardu tomātu mērci (izmantojiet veikalā nopērkamo) un kūstošu mocarellu. Lai iegūtu vēl sieraināku garšu, nekavējoties apkaisiet karsto picu ar sarīvētu parmezānu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g atdzesēta picas mīkla
- Kukurūzas milti, rupji samalti, apkaisīšanai
- 2 biezas bekona šķēles
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes piena
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas (apmēram 110 g)
- 0,5 ēd.k. + 2 ēd.k. marinādes mērce vai picas mērci
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kukurūzas milti, bekons, malta liellopa gaļa, Parmezāna siers, olas, rīvmaize, piens, pētersīļi, ķiploks, oregano, mocarellas siers, marinādes mērce, picas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F) 1 stundu. Tikmēr ļaujiet picas mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai. Apkaisiet 37 cm (15 collu) apaļu picas formu ar kukurūzas miltiem.
- Mini virtuves kombainā sasmalciniet bekonu, līdz tas ir smalki sakapāts. Vidēja lieluma bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, sasmalcinātu bekonu, parmezānu, olu, rīvmaizi, pienu, pētersīļus, ķiplokus, oregano, ½ tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Izveidojiet 4 cm (1,5 collu) kotletes (apmēram 12); novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tās sacietē, apmēram 10 minūtes. Pēc tam atdzesējiet.
- Izstiepiet mīklu līdz picas pannas pašai malai, piespiežot ar pirkstu galiem (viegli ieeļļojiet rokas, ja mīkla ir lipīga). Vienmērīgi izvietojiet kotletes gar mīklas malu. Centrā pārkaisiet ar 3/4 tases mocarellas siera, pēc tam virsū uzklājiet 1/2 tases mērces. Apsmērējiet kotletes ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm mērces un virsū uzlieciet 1/4 tases mocarellas siera.
- Novietojiet pannu uz karsta akmens un cepiet picu, līdz garoza ir viegli uzpūsta un zeltaini brūna, 20–25 minūtes. Apkaisiet picu ar sarīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
