Grozi ar sēnēm un valriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 grozi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 grozi
Ātru un gardu sēņu tartletu recepte, kas neaizņems daudz laika un kļūs par svētku galda "turpinājumu". Šie mini pīrādziņi ir lieliski piemēroti pasniegšanai nākamajā rītā pēc Jaunā gada, kad māja ir pilna ar viesiem. Šī uzkoda ir jautra un to var pagatavot līdzās galvenajam svētku ēdienam, tāpēc viss, kas jums jādara, ir pasniegt to brokastīs. Tartletu pamatnei būs nepieciešams gatavs smilšu mīklas maisījums. Samīciet mīklu un izklājiet ar to mazu kēksiņu formiņu apakšu un malas, veidojot čaumalas. Pildījumam apcepiet sēnes ar sīpoliem un timiānu. Vislabāk der šampinjoni; tie ātri pagatavojas, kas arī ietaupa laiku. Sajauciet sēnes ar valriekstiem, izkārtojiet tos uz tartletu pamatnēm un cepiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Smilšu mīklas pamatne pīrāgiem
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas vai kausētu tauku no svētku sautēto liellopa ribiņu receptes, skatīt pagatavošanas instrukciju
- 1 iepakojums 250 g sagrieztu sēņu
- 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 1/4 glāzes liellopa buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, rīvmaize, valrieksti, sēnes, sīpoli, ķiploks, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 12 trauciņu kēksiņu formu ar cepamo aerosolu.
- Sadaliet pīrāga mīklu 10 vienādās daļās. Izklājiet kēksiņu formiņu apakšu un malas ar mīklu un vienmērīgi piespiediet, lai izveidotu tartlešu pamatnes. Ievietojiet pannu ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu vai kausētus taukus no pannas. Liellopa ribiņas, sautētas ar sakņu dārzeņiem tumšajā alūPievienojiet sēnes, ķiplokus, timiānu un sīpolus. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Nolieciet malā 10 sēņu šķēles, lai dekorētu tartlešu virspusi. Nolieciet malā 1/3 tases sēņu un sīpolu. Trešā sēņu zupas recepte.
- Ievietojiet atlikušās sautētās sēnes, sīpolus un valriekstus virtuves kombaina bļodā, kas aprīkota ar asmeņu uzgali. PULSE režīmā rupji sakapājiet. Pievienojiet rīvmaizi un liellopa buljonu un vēl dažas reizes pulsējiet, lai visu sajauktu.
- Sagatavotajās formiņās izklāj sēņu pildījumu. Virsū uzliek sēnes šķēli. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–25 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj apmēram 30 minūtes atdzist formiņās, pēc tam uzmanīgi ievieto tartletes formiņās.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
