Vampīru asiņu tomātu zupa un ābolu siera sviestmaizes

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Ja plānojat sātīgāku Helovīna maltīti, nevis tikai jautras tematiskas uzkodas, varat pagatavot tomātu zupu un pasniegt to ar sviestmaizēm. Konservētus tomātus vāriet savā sulā, pievienojot aromātiskus garšaugus un garšvielas. Svaigs baziliks un ķiploks piešķirs patīkamu itāļu garšu. Gatavo zupu sablendējiet blenderī. Tā joprojām būs vienkārša tomātu zupa bez jebkādas svētku noskaņas. Ja vēlaties, varat to pasniegt stikla mēģenēs. Un parastās maizes vietā pagatavojiet gardas sviestmaizes ar zupu, izmantojot rudzu maizi un brīnišķīgu ābolu ievārījuma un siera kombināciju, un sagrieziet tās tematiskās spoku, ķirbju vai sikspārņu figūrās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Tomātu zupa

1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu
3 ēdamkarotes olīveļļas
Puse fenheļa saknes, sasmalcināta, apmēram 2 1/2 glāzes
Puse liela sīpola, sasmalcināta, apmēram 1 glāze
4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 un 1/4 tējkarotes rupjās sāls
1 tējkarote fenheļa sēklu
1/8–1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu, pēc izvēles
2 tases dārzeņu buljona
2 tases tomātu sulas
6 bazilika lapas, saplēstas
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas

Minsteres siera un ābolu ievārījuma sviestmaizes

16 kvadrātveida šķēles Vestfālenes pumperniķeļa vai citas rupjmaizes (9 cm diametrā)
0,5 glāzes ābolu ievārījuma
8 šķēles Munster siera, apmēram 100 g.
8 šķēles čedaras siera, apmēram 100 g
Īpašs aprīkojumscepumu formiņas (ķirbji, spoki, kaķi, sikspārņi un raganas), pēc izvēles

Papildu rotājumi

Marinētu gurķu apļi
Fenheļa zariņi
Ar pimento pipariem pildītas olīvas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmju tomāti, fenheļa sīpols, tomātu sula, citronu sula, sarkano piparu pārslas, fenheļa sēklas, Munsteras siers, Čedaras siers, ābolu ievārījums, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja lieluma katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno fenheli, sīpolu, ķiploku, sāli, fenheļa sēklas un, ja izmanto, sarkano piparu pārslas un vāri, līdz tās ir mīkstas un nedaudz apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes.

Nokāš tomātus atsevišķā bļodā un noliek malā. Pēc tam viegli sasmalcina tomātus ar rokām. Pievieno tomātus pannai, palielini siltumu līdz lielam un vāri, līdz tie sāk nedaudz tumšoties, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet atlikušo tomātu šķidrumu, dārzeņu buljonu, tomātu sulu un bazilika lapas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaisiet, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti un zupa ir nedaudz samazinājusies un sabiezējusi, apmēram 30 minūtes.

Noņemiet katliņu no uguns un sablendējiet zupu partijās, izmantojot iegremdējamo blenderi, parasto blenderi vai virtuves kombainu. Pievienojiet citrona sulu un piparus pēc garšas. Pasniedziet.
Minsteres siera sviestmaizes: cept pumperniķeļa maize Grauzdējiet tosterī vai cepeškrāsnī, līdz maize kļūst viegli kraukšķīga, apmēram 5 minūtes (vai mazāk, ja izmantojat tosteri). Katras maizes šķēles vienu pusi uzsmērējiet ar ābolu ievārījumu. Uz ievārījuma uzlieciet sieru un pēc tam pārkaisiet ar atlikušo maizes šķēli. Ja vēlaties, izgrieziet no sviestmaizes formu. Ja vēlaties, varat arī dekorēt.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Halovīni / Uzkodas / Sviestmaizes / Zupas / Krēmīgas zupas

Līdzīgas receptes