Lieldienu olu kūka

Balsis: 2

Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12

Soli pa solim fotorecepte neticami skaistai olu formas Lieldienu kūkai, kas dekorēta ar krāsainiem nonparelle smidzinātājiem, rupjo cukuru un šokolādē glazētām dražejām. Kūkas iekšpusē kārtas ir pārklātas ar krēmīgu glazūru, padarot to neticami viegli pagatavojamu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūkas

3/4 glāzes kokosriekstu eļļas, kā arī vēl pannas ieziešanai
2 tases miltu, plus vēl pannas apkaisīšanai ar putekļiem
1 tējkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
110 g sasmalcinātas nesaldinātas šokolādes
1 un 1/4 tases karsta ūdens
1/3 glāzes kakao pulvera
2 tases granulētā cukura
1/2 tējkarotes sāls
5 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakts

Sviesta krēma glazūra

550 g sviesta istabas temperatūrā
1/4 tējkarotes sāls
5 tases pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3 ēdamkarotes pilnpiena
Rupjais cukurs, nepareil cukura skaidiņas un šokolādē glazēti dražeji dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu eļļa, milti, bezcukura šokolāde, kakao, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, sviests, pūdercukurs, piens, konfeti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet biskvīta kūku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Viegli ieziež un apkaisa ar miltiem divas 20 cm apaļas kūkas formas, nokratot liekos miltus. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu; noliek malā.
Nelielā katliņā uz vidēji mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, izkausējiet kokosriekstu eļļu un nesaldinātu šokolādi; noņemiet no uguns. Lielā bļodā sakuļiet kopā karsto ūdeni un kakao pulveri, līdz masa ir gluda. Ielejiet izkausētās šokolādes maisījumu, maisot, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet granulēto cukuru un sāli un maisiet, līdz masa ir gluda. Pa vienai iesitiet olas, pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un maisiet, līdz viss ir sajaucies.

Sadaliet mīklu sagatavotajās cepampapīra formās. Cepiet 30–35 minūtes, līdz viegli piespiežot, augšdaļa atlec atpakaļ. Pārvietojiet uz restēm un ļaujiet 10 minūtes atdzist formā. Pēc tam ar nazi izvelciet kūku starp formas malām un formu un izņemiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Tikmēr pagatavojiet sviesta krēma glazūru: Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un sāli, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 1 minūti. Samazini ātrumu līdz mazam un pakāpeniski iemaisi pūdercukuru. Palielini ātrumu līdz vidējam un kuļ, līdz masa ir viendabīga. Pievieno vaniļu un kuļ ar vidēji lielu ātrumu 2–3 minūtes, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno pienu un samaisa, līdz masa ir gluda.

Sagrieziet abas kūkas 2 gabalos, nobīdot tās 1,3 cm attālumā no centra.

Salieciet kūku: Ar garu, robotu nazi nogrieziet biskvītu kupolveida augšdaļas; pārvietojiet atgriezumus bļodā. Sagrieziet katru biskvītu 2 vienādos slāņos (atstājiet slāņus sakrautus). Pārgrieziet katru kārtu uz pusēm, nobīdot slāņus par 1,3 cm no centra. Jums būs 4 mazāki pusmēneši un 4 lielāki pusmēneši.

Novietojiet 4 lielus pusmēness formas vienu virs otra

Sakrauj 4 lielus pusmēness formas vienu virs otra, starp kārtām uzklājot glazūru. Novieto kaudzīti ar griezuma pusi uz leju uz cepampapīra loksnes. Atkārto ar mazākajiem pusmēness formas formām, lai izveidotu vēl vienu 4 slāņu kaudzīti, pēc tam apgriez kaudzīti ar griezuma pusi uz leju un piestiprini to pie lielās kaudzes ar glazūru.

Apgrieziet mazākā kūkas gabala malas, lai izveidotu nedaudz smailu formu.

Nogrieziet mazākā kūkas gabala malas, izveidojot nedaudz smailu formu. Pārvietojiet atgriezumus bļodā.

Ar iegūto maisījumu pārklāj kūku no augšas, apakšas un no visām malām.

Nogrieziet kūkas izliekto augšdaļu, lai izveidotu gludu, noapaļotu formu; ievietojiet atgriezumus bļodā. Pievienojiet kūkas atgriezumiem 2-3 ēdamkarotes glazūras un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz masa ir mitra. Izklājiet glazūras maisījumu kūkas augšpusē, apakšā un malās, lai to noapaļotu un izveidotu olas formas formu.
Pārklāj visu kūku ar plānu glazūras kārtu (tā ir rupja, sākotnējā kārta; tai nav jābūt perfektai). Ievieto ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 30 minūtes. Pārklāj kūku ar atlikušo glazūru, izmantojot vairāk glazūras, kur nepieciešams, lai pielāgotu formu, padarot to vairāk līdzīgu olai. Pārklāj kūku ar rupjo cukuru, nepareil pūdercukuru un glazētām dražejām, kārtojot tās rindās. Ievieto ledusskapī, līdz tā sacietē, vismaz 20 minūtes.