Pašdarinātas augļu pastilas
Balsis: 168
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Šis kārums, kura garša un krāsa ir tāda pati kā veikalā nopērkamajiem, bet kurā ir mazāk sastāvdaļu, ir pagatavots no dabīga augļu biezeņa. Jūs izvēlaties, kurus augļus izmantot, tāpēc varat izvēlēties garšu kombināciju, kas patiks jūsu bērniem, piemēram, vīnogu, persiku, ābolu vai zemeņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 570 g sasmalcinātu augļu (garšu kombinācijas skatīt zemāk)
- 3/4 glāzes cukura
- 1-2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
Pastilas garšu variācijas:
- Plūmes: 5 gab., sagrieztas šķēlītēs ar mizu
- Persiki vai nektarīni: 5 vidēja lieluma, sagriezti šķēlītēs ar mizu
- Āboli: 3 gab. Gala šķirne vai Granny Smith, lielas, nomizotas un sasmalcinātas
- Zemenes: 4 tases, bez kātiem un sasmalcinātas
- Avenes: 5 ēd.k.
- Vīnogas: 3,5 glāzes (vēlams Concord), nepieciešamības gadījumā sēklas izņemtas
- Banāni: 5 vidēja lieluma, nomizoti
- Mango: 2 lieli, nomizoti un sagriezti
- Aveņu vaniļa: 5 tases aveņu plus sēklas no 1/2 vaniļas pāksts
- Zemeņu banāns: 3 tases zemeņu (nomizotas un sasmalcinātas) plus 2 vidēja lieluma banāni (nomizoti)
- Ābolu-ingvera mērce: 3 lieli āboli (nomizoti un sasmalcināti) plus 1,5 tējkarotes rīvēta ingvera
- Mango ar garšvielām: 2 lieli mango (nomizoti un sagriezti šķēlītēs) plus 1/8 tējkarotes sāls un kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīnogu, persiki, āboli, zemene, plūmes, citronu sula, aveņu, banāni, mango, vaniļas pāksts, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C. Sajauc augļus un cukuru blenderī. Pievieno citrona sulu pēc garšas (āboliem vai banāniem izmanto 2 ēdamkarotes) un sablendē līdz gludai masai.
- Pārlejiet augļu biezeni vidēja lieluma katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, sākumā ik pa laikam apmaisot un pēc tam biežāk apmaisot, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un maisījums ir sabiezējis, 35–45 minūtes. Esiet uzmanīgi: maisījums var izšļakstīties.
- Izklājiet 30x43 cm (12x17 collu) cepšanas pannu ar silikona paklājiņu vai nepiedegošu foliju. Izmantojot noapaļotu lāpstiņu, plāni izklājiet augļu biezeni uz paklājiņa vai folijas. Cepiet, līdz pastila ir nedaudz lipīga, 3 līdz 3,5 stundas.
Novietojiet cepšanas pannu uz restēm un ļaujiet pastilai pilnībā atdzist. Noņemiet paklājiņu vai foliju. Ja pastila apakšā joprojām ir mitra, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī ar mitro pusi uz augšu vēl uz 20 minūtēm, līdz tā ir sausa.
Novietojiet mīklu ar gludo pusi uz leju uz cepampapīra loksnes un ar virtuves šķērēm sagrieziet to strēmelēs. Sarullējiet strēmelītes rullīšos un uzglabājiet plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju līdz 1 nedēļai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
