Auzu pārslu cepumi ar glazūru
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 60 gab.
Paula Deen auzu pārslu cepumiem nav nepieciešama mīklas rullīte vai smalki cepumu formiņas — vienkārši izklājiet mīklu uz ietaukotas cepšanas paplātes un cepiet šos mazos našķus 12–15 minūtes. Šo mīksto un saldo cepumu garšu uzlabo stingras rozīnes, kraukšķīgi valrieksti un gandrīz pusducis maltu garšvielu. Un pats labākais ir tas, ka tie ir pārklāti ar krāšņu, krēmīgu, bagātīgi zeltaini brūnu, riekstainu glazūru, kas pagatavota no izkausēta sviesta, kas saputots līdz gaisīgai konsistencei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails:
- 1/4 glāzes (60 g) mīkstināta sviesta
- 1/4 glāzes augu tauku
- 3/4 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura (saspiesta)
- 1 ola
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/2 tējkarotes svaigi malta muskatrieksta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1 glāze auzu pārslu
- 1/2 glāzes rozīņu
- 3/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 1/2 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- Brūna sviesta glazūra, skatīt recepti zemāk
Brūna sviesta glazūra:
- 1/4 glāzes (60 g) sviesta
- 1,5 glāzes izsijāta pūdercukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brūnais cukurs, augstākās kvalitātes milti, olas, malta ingvera, muskatrieksts, kanēlis, neļķes, smaržīgie pipari, auzu pārslas, rozīnes, valrieksti, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Ietauko vienu vai vairākas cepamās pannas.
- Ar elektrisko mikseri bļodā sakuļ sviestu, augu taukus un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa kļūst gaišāka.
- Sajauc miltus, cepamo sodu, sāli, cepamo pulveri, ingveru, muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas un smaržīgos piparus; iemaisa krēmīgajā maisījumā. Pievieno auzu pārslas, rozīnes, valriekstus un vaniļas ekstraktu un labi samaisa. Ar tējkarotēm mīklu pil uz cepšanas paplātes. Cep 12–15 minūtes. Pārlej ar glazūru.
- Brūna sviesta glazūra:
Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Noņem no uguns un iemaisa izsijātu pūdercukuru un vaniļas ekstraktu. Pievieno pietiekami daudz ūdens (2-3 ēdamkarotes), lai glazūra iegūtu bieza skābā krējuma konsistenci. Pārlej glazūru pār siltajiem cepumiem.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Sīkfails / Paula Dīna
Līdzīgas receptes
