Pica ar desu konusos

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šī konusa formas pica iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Tā ir ideāli piemērota saldējumam un ēšanai ceļā. Pamatne ir kviešu tortilja, kas tiek sarullēta konusā un cepta, līdz tā kļūst kraukšķīga. To var pagatavot iepriekš, un tieši pirms pasniegšanas piepildiet konusu ar picas piedevām, īsi apcepiet, lai siers izkustu, un baudiet! Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami saldējuma konusi, kas kalpo kā veidnes, lai nodrošinātu, ka tortiljas konusi ir perfekti izveidoti.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 saldējuma konusi
6 mīkstas kviešu tortiljas, 15 cm diametrā.
2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes olīveļļas
4 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera
220 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
4–5 konservētas ceptas saldās paprikas, notecinātas un sagrieztas kubiņos (apmēram 110 g)
1 glāze picas mērces
1,5 glāzes rīvēta pilnpiena mocarellas
Sarkano piparu pārslas pasniegšanai
Žāvēts oregano, pasniegšanai
Saplēstas svaigas bazilika lapas pasniegšanai
Īpašs aprīkojums: izturīga alumīnija folija

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, vafeļu rullīši, saldie pipari, mocarellas siers, Parmezāna siers, picas mērce, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā plauktā.
Izgrieziet sešus 15 cm kvadrātus no izturīgas folijas un sešus 2,5 cm kvadrātus. Katru saldējuma konusu aptiniet ar lielākajiem folijas kvadrātiem, lai to pilnībā pārklātu, lieko aizkorķējot. Bagātīgi apsmidziniet folijas ārpusi ar cepamo aerosolu un nolieciet malā.

Apsmērējiet 6 tortiljas no abām pusēm ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Apkaisiet katru tortiljas pusi ar 1 tējkaroti Parmezāna siera. Sarullējiet tortilju 7,5 cm konusā ar slēgtu galu un 7,5 cm diametra uzgali un nostipriniet šuvi ar zobu bakstāmo.
Nogrieziet konusa augšdaļu ar šķērēm, lai izveidotu tīru malu. Ievietojiet vafeles konusu tortiljas konusa iekšpusē, lai tas saglabātu formu, un novietojiet to uz lielas cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām, sviestu, sieru un konusiem.
Cep 5 minūtes, pēc tam katra konusa galu aptiniet ar nelieliem folijas kvadrātiņiem, lai tie nepiedegtu. Lieciet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz konusi kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi, vēl 5–7 minūtes. Noņemiet folijas galus un uzmanīgi izņemiet konusus un zobu bakstāmos.
Izmetiet zobu bakstāmos. Izņemiet vafeļu konusus no iepakojuma un nolieciet malā, lai tos izmantotu vēlāk. Ja tortiljas konusi joprojām ir mīksti, ievietojiet tos tukšus atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi, vēl 1–2 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet gaļas pildījumu.Uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns, tad pievieno desu un papriku. Cep, bieži maisot un sadalot gaļu, 1 minūti. Turpini cept bez pārtraukuma, līdz desa ir brūna, vēl 1 minūti.
No pannas apakšas nokasīt visus apbrūnējušos gabaliņus un cept, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa ir pilnībā gatava un apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes. Pievienot picas mērci un karsēt 1 minūti. Nolikt malā un turēt siltu līdz lietošanas brīdim.
Dziļas pannas augšpusi cieši aptiniet ar biezu foliju. Ar nazi folijā izveidojiet 6 šķērsvirziena iegriezumus, vienmērīgi izvietotus. Kad tortiljas konusi ir pietiekami atdzisuši, ievietojiet pa vienam katrā iegriezumā.
Katrā konusā ieber šķipsniņu mocarellas. Pievieno 1 ēdamkaroti mērces, tad šķipsniņu siera, vēl 1 ēdamkaroti mērces un vēl vienu ēdamkaroti siera. Cep picas cepeškrāsns apakšējā restē, līdz siers ir izkusis un mērce ir uzsilusi, apmēram 5 minūtes.
Pasniedziet nekavējoties, pārkaisot ar sarkanajiem pipariem, oregano un bazilika lapām.