Krēmīga tomātu zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī maigā, krēmīgā zupa, kas pagatavota no svaigiem, gataviem tomātiem, kļūs par pastāvīgu jūsu vasaras ēdienkartes sastāvdaļu, tiklīdz to nogaršosiet. Zupa tiek vārīta vistas buljonā ar sautētiem burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem. Garša ir bagātīga un dzīvīga, it īpaši, ja pievieno sasmalcinātu baziliku. Visbeidzot, zupai pievieno saldo krējumu un visu sablendē dārzeņu blenderī, lai noņemtu sēklas, miziņas un visas cietās daļiņas, iegūstot gludu, maigu tekstūru. Pasniedziet, dekorējot ar svaigu, smaržīgu baziliku un grauzdiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,8 kg gatavu tomātu, rupji sagrieztu (5 lieli)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1,5 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu (2 gab.)
- 2 burkāni, nemizoti, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka (3 daiviņas)
- 1,5 tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu, kā arī papildu lapas, sagrieztas lentītēs, pasniegšanai
- 3 tases vistas buljona, vēlams, mājās gatavota
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- Grauzdiņi pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu uz vidēji mazas uguns. Pievieno sīpolu un burkānu un apcep apmēram 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno ķiploku un apcep 1 minūti. Pievieno tomātus, cukuru, tomātu pastu, baziliku, vistas buljonu, sāli un melnos piparus un labi samaisa. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāri bez vāka 30–40 minūtes, līdz tomāti ir ļoti mīksti.
- Pievienojiet zupai krējumu un izspiediet to caur dārzeņu dzirnaviņām bļodā, izmetot tikai sauso mīkstumu. Uzkarsējiet zupu uz lēnas uguns un pasniedziet, pārkaisot ar svaigu baziliku un/vai grauzdiņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
