Pastinaki sviestā ar garšaugiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ja nekad neesat mēģinājuši pastinakus kā piedevu, šī recepte ir lielisks veids, kā iepazīstināt tos ar jaunu dārzeni, jo sviests, ar kuru tie tiek pasniegti, padara jebkuru ēdienu vēl gardāku. Vienkāršākais veids ir sagriezt pastinakus šķēlēs, apcept tos sviestā un olīveļļā un pasniegt kopā ar karstajiem dārzeņiem, kas apcepti sviestā, sajaukti ar aromātiskiem sasmalcinātiem garšaugiem. Sviestam varat pievienot jebkurus garšaugus, kas jums patīk. Pasniedziet pastinakus kā piedevu gaļas ēdieniem. Tie ir daudz veselīgāki nekā kartupeļi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg pastinaku, nomizotu un sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 220 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1/2 tase sasmalcinātu jauktu svaigu garšaugu (piemēram, kārveles, pētersīļi un maurloki)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pastinaku sakne, maurloki, pētersīļi, kārvele
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet olīveļļu un sviestu un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet pastinakus un samaisiet, lai tie labi pārklātos; pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet 1 glāzi ūdens un uzvāriet. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet garšaugu sviestu, sajaucot mīkstinātu sviestu ar sasmalcinātiem garšaugiem; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniegšanai bļodas apakšā uzsmērējiet nedaudz smaržīga sviesta. Pievienojiet karstos pastinakus un vēl nedaudz garšaugu sviesta. Aplejiet ar nedaudz pastinaku vārīšanas ūdens un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
