Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar dzērveņu strēzeli
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar dzērveņu strēmelīti - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases miltu, plus vēl nedaudz apkaisīšanai
- 5 tējkarotes cukura
- 12 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos mīklai
- 420 grami ķirbju biezenis
- 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta pildījumam
- 3 lielas olas un 1 baltums
- 0,5 tases cukura
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējk. muskatrieksta
- 0,5 glāzes pekanriekstu
- 1 glāze svaigu vai saldētu dzērveņu, atkausētu un notecinātu
- 65 g Amaretti mandeļu cepumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, ķirbju biezenis, mandeļu cepumi, olas, krējums, pekanrieksti, muskatrieksts, kanēlis, strēzels
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- TestamLielā bļodā sajauciet miltus, cukuru un šķipsniņu sāls. Ar mīklas blenderi vai ar roku iemaisiet aukstu sviestu, līdz maisījums atgādina rupjas drupačas. Pakāpeniski pievienojiet 3 ēdamkarotes ledusauksta ūdens, līdz mīkla savelkas kopā, bet nekļūst pārāk lipīga. Ja tā joprojām ir atsevišķi, pievienojiet vēl aukstu ūdeni, pa 1 tējkarotei vienlaikus. Izveidojiet no mīklas bumbu, ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
- Uz miltiem apkaisītas virsmas ar mīklas rulli izrullējiet mīklu 28–30 cm diametra aplī. Ievietojiet mīklu 20 cm pīrāga formā; stingri piespiediet to apakšā un malās. Nogrieziet lieko mīklu un pārlokiet mīklu pāri malām. Ievietojiet ledusskapī līdz pildījuma pagatavošanai.
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 190 °C.
Pagatavojiet pildījumuBļodā sakuļ ķirbi ar sviestu un šķipsniņu sāls. Pievieno un sakuļ 3 olas ar cukuru.
Pievienojiet krējumu, kanēli un muskatriekstu. Ielejiet pildījumu pīrāga traukā. Viegli sakuliet olu baltumu, pēc tam apsmērējiet pīrāga trauka malas ar pildījumu. Uzmanīgi novietojiet pīrāga trauku uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes, samaziniet temperatūru līdz 160 °C (325 °F) un cepiet, līdz pildījums ir sacietējis, bet joprojām nedaudz kustas, līdzīgi kā želeja. Ļaujiet pilnībā atdzist. - Sagatavojiet pīrāga dekorācijuApgrauzdējiet pekanriekstus uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī 10 minūtes. Ļaujiet atdzist. Izmantojot nazi vai virtuves kombainu, rupji sakapājiet pekanriekstus, dzērvenes un mandeļu cepumiPārkaisiet pāri atdzesētajam pīrāgam.
Recepte ķirbju pīrāgs ar konditorejas drupačām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
