Deserts ar persikiem sīrupā
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Deserts ar persikiem sīrupā - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grilēti persiki:
- 6 persiki, pārgriezti uz pusēm (bez kauliņiem)
- 55 g nesālīta sviesta
- Cukurs
- Malta kanēļa
- Persiki, pildīti ar krēmfrešu:
1/2 tase krēms vai skābo krējumu - Medus
- Svaigas piparmētru lapas
- Persiku čatnijs (pasniegšanas iespēja):
Malta kanēļa - Svaigas piparmētru lapas
- Rapšu eļļa
- Sāls un malti melnie pipari
Vīna sīrups:
- 2,5 glāzes sarkanvīna
- 1/2 ēdamkarotes persiku nektāra
- 1/4 glāzes brendija
- 1/4 glāzes plus 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes medus, plus papildus pasniegšanai
- 2 kanēļa standziņas
- 1 sadalīta vaniļas pāksts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, krēms, vaniļas pāksts, sarkanvīns, brendijs, čatnija mērce, kanēlis, medus, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vīna sīrupam: Lielā pannā ar augstām malām sajauciet vīnu, persiku nektāru, brendiju, 1/4 glāzes cukura, 2 ēdamkarotes medus, kanēļa standziņas un vaniļas pāksti. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sabiezē līdz sīrupam, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet.
Persikiem: Uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Apsmērējiet persiku šķēles ar sviestu un pārkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm cukura un nedaudz kanēļa. Atlikušās persiku šķēles pārkaisiet ar cukuru un kanēli. Grilējiet ar griezuma pusi uz leju, līdz viegli karamelizējas, 2–3 minūtes. - Persiku čatnijam: Rupji sakapājiet grilētos persikus un samaisiet tos ar vēl vienu šķipsniņu kanēļa, dažām ēdamkarotēm vīna sīrupa, dažām saplēstām piparmētru lapām, nedaudz rapšu eļļas, sāli un pipariem. Lieliski sader ar cūkgaļu.
Persiku desertam: Novietojiet grilētos karamelizētos persikus ar griezuma pusi uz augšu uz šķīvja. Katras pusītes centrā ielieciet nedaudz krēmsiera, apslakiet ar vīna sīrupu, nedaudz medus un dekorējiet ar piparmētru lapām. Pasniedziet siltus vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
