Ingvera ruma kūka
Balsis: 2
Laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 289 mg cukurs 44 G.
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 289 mg cukurs 44 G.
Jūsu riekstu kūka izskatīsies skaisti un svētku noskaņās, ja ievērosiet šo vienkāršo paņēmienu: sasmalcinātu riekstu vietā, lai iejauktu mīklā, apkaisiet tos pannas apakšā un ar karoti uzlieciet mīklu virsū. Kad apgriezīsiet gatavo kūku, tā būs pārklāta ar riekstu virskārtu un izskatīsies absolūti satriecoši! Aplejiet kūku ar pikantu ruma sīrupu un ļaujiet tam iesūkties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 1 glāze grauzdētu pekanriekstu, smalki sagrieztu
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 glāzes pilnpiena istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 glāze stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 3 lielas olas istabas temperatūrā
- 2 lieli olu dzeltenumi istabas temperatūrā
Sīrups
- 1 glāze tumšā ruma
- 1/4 glāzes ūdens
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pekanrieksti, ingvera sakne, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un ievieto režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Rūpīgi ieziež 12 glāžu kūkas formu ar izkausētu sviestu, apkaisa ar miltiem un nokāš lieko. Formas apakšu apkaisa ar riekstiem un noliek malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli; nolieciet malā. Citā nelielā bļodā sajauciet pienu, ingveru un vaniļu.
- Stacionārā miksera bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet sviestu un cukuru un kuļiet vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes.
- Pa vienai pievienojiet olas, līdz maisījums ir viendabīgs. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pievienojiet trešdaļu miltu maisījuma un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pievienojiet pusi piena maisījuma un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Atkārtojiet, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas, beidzot ar miltiem. Pārlejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet to.
- Cep, līdz kūka ir sacietējusi, zeltaini brūna un testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 50 minūtes. Pārvietojiet kūku uz restēm un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Pēc tam apgrieziet kūku otrādi uz restēm, izņemiet to no formas un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Sīrups:
Visas sastāvdaļas sajauc nelielā katliņā un uzliek uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz sīrups nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Nokāš un ļauj nedaudz atdzist. - Kad kūka ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, caurdur to ar koka iesmiņu. Pārlej sīrupu pāri kūkai, pārliecinoties, ka tas iekļūst kūkā un nepil. Ļauj tam nostāvēties vismaz 4 stundas, lai sīrups iesūktos kūkā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
