Ābolu sidra snickerdoodle cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Ābolu sidrs (tieši spiesta ābolu sula) ir sezonāls produkts, tāpēc atzīmējiet tā ienākšanu tirgū ar šiem plānajiem un drupanajiem tradicionālajiem cepumiem. Malts kanēlis un brūnais cukurs piešķir tiem klasisku siltu garšu, savukārt cukura pārklājums ar ābolu pīrāga garšvielām nodrošina karamelizētu garoziņu, ar ko šie cepumi ir slaveni. Kraukšķīgas ābolu skaidiņas, pievienotas mīklai un kā garnējums, piešķir cepumiem vieglu augļu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 1/4 glāzes bezalkoholiskā ābolu sidra (taisni spiestas ābolu sulas)
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 tējkarote vīnskābes
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 1/2 tase nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/2 glāzes granulētā cukura plus 3 ēdamkarotes panēšanai
- 1/4 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura (saspiesta)
- 1 liela ola
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano un zaļo kraukšķīgo ābolu skaidiņu; plus veselas skaidiņas dekorēšanai
- 2 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ābolu sidrs, milti, vīnskābes krējums, kanēlis, brūnais cukurs, olas, ābolu čipsi, ābolu pīrāga garšviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 °C.
- Vidēja lieluma pannā uz lielas uguns uzkarsē sidru, līdz tas uzvārās. Turpini vārīt 12–14 minūtes, līdz tas sasniedz sīrupa konsistenci un tā daudzums ir samazinājies līdz 2 ēdamkarotēm. Noliec malā, lai tas nedaudz atdziest.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, vīnskābo krējumu, cepamo sodu, kanēli un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ sviestu ar 1/2 glāzes granulētā cukura un brūno cukuru vidēji lielā ātrumā 2–3 minūtes, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievienojiet reducēto ābolu sidru un olu (masa var nedaudz sarecēt). Iemaisiet miltu maisījumu un 1/4 glāzes sasmalcinātu ābolu skaidiņu un sakuļiet līdz gludai masai.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušās 3 ēdamkarotes granulētā cukura, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu ābolu skaidiņu un ābolu pīrāga garšvielas. No mīklas, kas ir pilna ar ēdamkaroti, izveidojiet bumbiņu (ja mīkla ir pārāk lipīga, viegli samitriniet rokas ar ūdeni) un apviļājiet to cukura maisījumā. Novietojiet bumbiņas uz neietaukotas cepšanas paplātes 8-8 cm attālumā vienu no otras un virsū uzlieciet dažas veselas ābolu skaidiņas. Cepiet 11-13 minūtes, pagriežot cepšanas paplāti pusceļā, līdz malas ir sacietējušas un vidus joprojām ir mīksts. Atdzesējiet uz cepšanas paplātes 2-3 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
