50 receptes ar tomātu mērci

1. Rīsi spāņu valodā. Pagatavojiet 1 glāzi rīsu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, 1 glāzi ūdens aizstājot ar 1 glāzi tomātu mērces. Pievienojiet kaperus, Spānijas olīvas un sasmalcinātus zaļos sīpolus.

2. Kartupeļu sacepums. Sacepuma traukā sajauciet kartupeļu biezeni, nedaudz tomātu mērces un rīvētu Parmezāna sieru; pārkaisiet ar vēl mērci un sieru un cepiet 30 minūtes 220°C temperatūrā.

3. Cepts brī siers. Nogrieziet brī siera rituļa ​​augšējo mizu. Viegli apsmērējiet ar tomātu mērci un apviļājiet ar garšvielām bagātinātu rīvmaizi; cepiet 15 minūtes 200°C temperatūrā. Apkaisiet ar svaigiem garšaugiem.

4. Mīdijas tomātu mērcē. Dziļā pannā apcep sagrieztu ķiploku olīveļļā. Pievieno šķipsniņu safrāna, 1/2 glāzes baltvīna, 2 glāzes tomātu mērces un 3 mārciņas (1,4 kg) mīdiju; pārklāj un vāri 5 minūtes, līdz mīdijas atveras.

5. Pikanta mērcīte čipsiem. Bļodā sajauciet vienādās daļās skābo krējumu un tomātu mērci; iemaisiet rīvētu parmezāna sieru, maltos piparus un oregano.

6. Ātrā ratatūja. Apcepiet sasmalcinātus papriku, cukīni, sīpolu, baklažānu un ķiploku olīveļļā. Pievienojiet 2 daļas tomātu mērces, 1 daļu ūdens un nedaudz svaiga bazilika; vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.

7. Kokteiļu mērce. Pēc garšas sajauciet tomātu mērci ar mārrutkiem un aso mērci; pasniedziet ar garnelēm.

8. Minestrones zupa. Uzkarsē 5 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai ar 1 tomātu mērces bundžu. Pievieno vārītus mazus makaronus, sasmalcinātus dārzeņus, konservētas pupiņas un sarīvētu Parmezāna sieru un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti.

9. Saliktā eļļa. Virtuves kombainā sablendējiet 110 g sviesta un 1/4 tases tomātu mērces; iemaisiet sasmalcinātos pētersīļus. Izmantojot pārtikas plēvi, sarullējiet rullīša formā un ievietojiet ledusskapī.

10. Olīvu tapenāde. Sajauc 1 glāzi tomātu mērces, 1/2 glāzes sasmalcinātu Kalamata olīvu, 1/2 glāzes sasmalcinātu grauzdētu papriku, dāsnu karoti kaperu un šķipsniņu pētersīļu; pasniedz ar krekeriem.

11. Āfrikas sautējums. Apcep sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un ingveru ar karija pulveri; pievieno 1 bundžiņu tomātu mērces, 2 tases ūdens, 1 bundžiņu balto pupiņu un sagrieztu saldo kartupeli; vāri, līdz tie ir mīksti. Pievieno 1/4 tases zemesriekstu sviesta.


12. Tomātu krēmzupa. Apcepiet sasmalcinātus svaigus garšaugus sviestā; pievienojiet 1 bundžu tomātu mērces, 2 tases ūdens, 1/2 tases saldā krējuma un šķipsniņu muskatrieksta; vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

13. Pildītas sēnes. Sajauc rīvmaizi, sagrieztus sēņu kātus un sarīvētu parmezāna sieru ar nedaudz tomātu mērces; piepilda sēņu cepurītes ar maisījumu, apslaka ar olīveļļu un cep 30 minūtes 200°C temperatūrā.

14. Bufalo spārniņi. Viegli apsmērējiet vistas spārniņus ar vienādās daļās tomātu un aso mērci; cepiet 40 minūtes 220°C temperatūrā.

15. Gliemeņu zupa. Apcepiet sviestā sagrieztu seleriju un sīpolu kopā ar timiānu un lauru lapu. Pievienojiet 1 sagrieztu kartupeli, 2 tases tomātu mērces, 1 pudeli gliemeņu sulas un 1 glāzi ūdens; vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

16. Tomātu grauzdiņi. Samaisiet 2 tases kubiņos sagrieztas vecas maizes ar 1/2 tasi tomātu mērces, 2 ēdamkarotēm rīvēta Parmezāna siera un 2 ēdamkarotēm olīveļļas; cepiet 200 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai, 10 minūtes.

17. BBQ krūtiņa. Apbrūniniet 1,8 kg (4 mārciņas) liellopa krūtiņa sviestā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem un sarkano piparu pārslām. Pievienojiet 1 bundžu tomātu mērces, krūzi ūdens, 1/4 tases ābolu sidra etiķa un 1/4 tases brūnā cukura; pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas.


18. "Olas šķīstītavā" Nelielā pannā uzvāriet 1 glāzi tomātu mērces. Iesitiet tajā 2 olas, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz baltumi ir sacietējuši; pārkaisiet ar pipariem un rīvētu Parmezāna sieru.

19. Pasta ar tunci. Vāriet uz lēnas uguns tomātu mērci ar pārgrieztām olīvām, kaperiem un notecinātas itāļu tunča bundžu; iemaisiet makaronos.

20. "BLT". Dziļā pannā apcep sasmalcinātu bekonu; pievieno tomātu mērci un eskariolu, vāri, līdz salāti ir mīksti.


21. Pildīti cepti kartupeļi. Ceptā kartupelī izveido dziļu iegriezumu, piepilda ar tomātu mērci, sagrieztu pepperoni un sarīvētu mocarellu; cep 200°C temperatūrā, līdz siers ir izkusis.

22. Itāļu gaļas maize. Gaļas ruletes pamatmasai (izmantojot 2 mārciņas maltas liellopa gaļas) pievienojiet 1 glāzi tomātu mērces, 1/2 glāzes rīvēta parmezāna siera un nedaudz sasmalcināta rozmarīna. Cepiet; 15 minūtes pirms pabeigšanas pārkaisiet ar vēl mērci un sieru.

23. Sautētas pupiņas. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi tomātu mērces ar 1/4 glāzes medus sinepju, 1/4 glāzes brūnā cukura un 1 lielu balto pupiņu bundžu, līdz tās burbuļo.

24. Makaroni ar sieru. Cepamtraukā sajauciet nedaudz tomātu mērces un vārītus makaronus ar sieru; pārlejiet ar to pašu mērci un cepiet 180°C temperatūrā, līdz karsts.

25. Ātrā salsa. Sajauc 1 glāzi tomātu mērces, 2 ēdamkarotes laima sulas, 1/2 glāzes kukurūzas graudu, sasmalcinātu koriandru, sagrieztu sarkano sīpolu un nedaudz asas mērces.

26. Saldskābas desiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 4 tases plāni sagrieztu sīpolu, 1 glāzi tomātu mērces, 1/2 tases ūdens un 2 ēdamkarotes brūnā cukura; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pasniedz ar hotdogiem.

27. Penne degvīna mērcē. Vāriet pannā uz lēnas uguns 1/2 tases saldā krējuma un 3 tases tomātu mērces 3–5 minūtes; noņemiet no uguns un iemaisiet 2–3 ēdamkarotes degvīna. Iemaisiet vārītus penne makaronus.

28. Pikanta marināde. Sajauc 1 glāzi tomātu mērces, 1/4 glāzes balzamiko etiķa un 1/4 glāzes olīveļļas; pievieno saspiestas ķiploka daiviņas, sāli un piparus. Izmanto kā marinādi 1 mārciņai vistas vai cūkgaļas.

29. Tomātu plācenīši. Apsmērējiet plācenīšus ar tomātu mērci, pārkaisiet ar rīvētu čedaras sieru un sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un cepiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.

30. Vistas karijs. Apbrūniniet vistu olīveļļā ar čili pulveri, sasmalcinātu sīpolu un papriku; pievienojiet tomātu mērci un vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava.


31. Panini ar Taleggio sieru. Uz 2 biezas maizes šķēlēm uzsmērē tomātu mērci, starp tām liek Taleggio sieru un cep ieziestā pannā vai panini spiedē.

32. Vienkārša parmezāna. Cepamtraukā pārmaiņus lieciet ķiploku maizes un mocarellas šķēles; pārlejiet ar tomātu mērci un cepiet 190°C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai, 20 minūtes.

33. Polenta ar tomātiem. Nelielā daudzumā tomātu mērces iemaisiet lielu karoti kaltētu tomātu tapenādes; uzsildiet un uzlieciet uz vārītās mīkstās polentas.

34. Itāļu kesadilja. Uz tortiljas uzsmērē tomātu mērci; pārkaisa ar sarīvētu mocarellu, sagrieztām sēnēm un sasmalcinātu vistu; pārloka uz pusēm un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.

35. Čilakilesa. Vāriet 4 tases tortiljas čipsu tomātu mērcē, līdz tie nedaudz mīksti; iemaisiet sasmalcinātu koriandru un pārkaisiet ar rīvētu čedaras sieru un skābo krējumu.

36. Kreolu sautējums. Apcep sasmalcinātu sīpolu, papriku un seleriju; pievieno kreolu garšvielas, sagrieztu kūpinātu tītara desu, tomātu mērci un nedaudz buljona; pasniedz ar rīsiem.

37. Vārīta menca. Cepšanas pannā uzvāriet tomātu mērci līdz lēnai vārīšanās temperatūrai; pievienojiet mencas fileju, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz zivs ir mīksta. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

38. Enčilādu mērce. Apgrauzdējiet nedaudz čili pulvera nepiedegošā pannā; pievienojiet tomātu mērci un konservētus zaļos čili piparus un uzkarsējiet; pārlejiet enčiladas vai tako ar mērci.

39. Maizes standziņas ar sieru. Gatavo maizes standziņu mīklu apsmērē ar tomātu mērci, pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru un cep. Pasniedz ar to pašu mērci.

40. Grieķu pupiņas. Vāriet tomātu mērci ar kanēļa standziņu, lauru lapu un šļuku sarkanvīna etiķa. Pasniedziet ar baltajām pupiņām un pārkaisiet ar fetas sieru.

41. Omlete. Sakuļ 3 olas ar sāli un pipariem; ielej ieziestā pannā, pārkaisa ar sarīvētu fontinas sieru un pāris ēdamkarotēm tomātu mērces. Cep, līdz omlete ir gandrīz sacietējusi; pārloka uz pusēm un cep līdz vēlamajam biezumam.


42. "Asiņainā Marija". Krūkā sajauciet 180 ml degvīna, 1 glāzi tomātu mērces, 1/2 glāzes ūdens, 6 ēdamkarotes laima sulas un 1 ēdamkaroti mārrutku; pievienojiet selerijas sāli, Vorčesteršīras mērci un aso mērci.

43. Pikantā okra. Vāriet svaigu vai saldētu okru ar konservētiem turku zirņiem tomātu mērcē; pievienojiet ķimenes, sinepju sēklas un koriandru.

44. Polentas uzkoda. Sagrieziet polentu (no tūbiņas) ripiņās. Grilējiet, līdz tā ir uzkarsusi; viegli apsmērējiet ar tomātu mērci un pārkaisiet ar rīvētu fontinas sieru. Grilējiet, līdz siers ir izkusis.

45. Tomātu zupa ar fenheli. Atšķaidiet tomātu mērci ar ūdeni; pievienojiet fenheļa šķēles, dārzeņu sulu, nedaudz Pernod aperitīva un vāriet uz lēnas uguns.

46. ​​Makaroni ar turku zirņiem. Vāriet tomātu mērci ar sasmalcinātu seleriju, anšoviem un turku zirņiem; pasniedziet ar penne makaroniem.

47. Sarkano piparu mērce. Sablendējiet ceptos sarkanos piparus no burkas līdz gludai masai; iemaisiet tomātu mērcē un pasniedziet ar tvaicētām zivīm.

48. Sloppy Joe's Burgers. Apbrūniniet itāļu desu, sagrieztu sīpolu un papriku; iemaisiet tomātu mērci un uzsildiet; uzlieciet uz maizītēm.

49. Vinegreta mērce. Sakuļ kopā 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa, 1/2 glāzes olīveļļas, nedaudz saplēsta bazilika, sāli un piparus. Pievienojiet karoti tomātu mērces; pārlejiet mērci pāri rukolai.

50. Baklažānu rullīši. Plāni sagrieztas baklažāna šķēles apcep grilā vai cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas. Pārsmērē ar tomātu mērci un rikotu; sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmajiem.