Starfall riekstu tartes ar ogām
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 8 tartletes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 8 tartletes
Zvaigžņu krišanas riekstu tartes ar ogām recepte. Ceptas riekstu kūkas kārtas ir pārklātas ar krēmu. Kūkas ir pārklātas ar no mīklas gatavotām zvaigznēm un pārkaisītas ar svaigām avenēm un mellenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkai:
- 2 un 1/4 glāzes miltu, plus nedaudz papildus apkaisīšanai
- 3/4 tases pekanriekstu
- 6 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 170 g auksta nesālīta sviesta, sagriezta 1,2 cm gabaliņos.
- 1 sakulta ola
Krēmam:
- 470 ml aveņu
- 470 ml melleņu
- 1 glāze piena
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 1/2 tase un 3 ēdamkarotes paniņu vai vājpiena
- 3 olu dzeltenumi
- 3 ēdamkarotes cietes
- Pūdercukurs apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pekanrieksti, aveņu, melleņu, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, krējums, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, skābs piens, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas pamatni: Virtuves kombainā smalki sakapājiet miltus, pekanriekstus, granulēto cukuru un sāli. Pievienojiet sviestu un turpiniet apstrādāt, līdz maisījums atgādina rupjos miltus.
Pievienojiet 6 ēdamkarotes ledusauksta ūdens un samaisiet, līdz viss ir sajaucies. Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves un izveidojiet disku. Ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, līdz tā sacietē. - Viegli apkaisiet cepampapīra loksni ar miltiem. Izrullējiet mīklu 22 x 32 cm taisnstūrī. Nogrieziet visas nelīdzenās malas, lai izveidotu 20 x 30 cm taisnstūri. (Saglabājiet pārpalikumus.)
Sagriež astoņos taisnstūros un izrullē tos 7,5 x 10 cm biezumā. Mīklas gabalus atsevišķi liec uz cepampapīra. Ar pirkstiem saspied malas. Pārliec cepampapīru uz cepamās plāts. Izrullē mīklas atgriezumus 0,6 cm biezumā.
Izmantojot miltiem apkaisītas cepumu formiņas, izgrieziet 8 zvaigznes un novietojiet tās uz cepšanas paplātes blakus kūkas kārtām. Ievietojiet cepšanas paplāti ledusskapī uz 20 minūtēm, līdz tā pilnībā sacietē. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija (375 grādiem pēc Fārenheita). Ar dakšiņu izdur caurumus kūkas kārtās. Apsmērē zvaigznes formas un kārtu malas ar sakultu olu. Cep 25 minūtes, līdz zeltaini brūnas, pēc tam pārliek uz restēm un atdzesē.
- Pagatavojiet krēmu: Katliņā sajauciet pienu, 1/3 glāzes granulētā cukura un vaniļu un uz vidējas uguns uzvāriet. Bļodā sakuļiet kopā 1/2 glāzes paniņu, olu dzeltenumus, kukurūzas cieti un atlikušo 1/3 glāzes cukura.
Lēnām ielejiet karsto piena maisījumu olu maisījumā, nepārtraukti maisot. Atgrieziet maisījumu katliņā un vāriet, maisot, 3 minūtes, līdz tas sabiezē un burbuļo. Pēc tam ielejiet bļodā un pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes paniņu. Pārklājiet krēmu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 45 minūtēm. - Uzmanīgi kārtojiet kārtas uz šķīvja. Uzklājiet virsū krēmu, pēc tam pārkaisiet ar ogām. Uz katras tartes šķēles novietojiet vienu zvaigzni. Apkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
