Kruasāni ar mandeļu un šokolādes pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Veikalā nopērkamo kārtaino mīklu var izmantot, lai ceptu gardus, pūkainus kruasānus ar dažādiem pildījumiem. Šajā receptē ir kruasāni, kas pildīti ar piena šokolādi un mandeļu pastu, un pildījumam nav nepieciešama nekāda sagatavošana: vienkārši salauziet šokolādes tāfelīti kvadrātos un sarullējiet tos kārtainās mīklas trīsstūros! Tas pats attiecas uz mandeļu pastu. Tā ir tik vienkārša, ka noteikti vēlēsieties izmēģināt citus pildījumus. Izmēģiniet arī sāļos kruasānus, piemēram, šos ar šķiņķi un sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (500 g) vai 2 atkausētas saldētas kārtainās mīklas loksnes
- Milti darbam, pēc nepieciešamības
- 4 mini šokolādes tāfelītes (katra 15 g), katra sadalīta 4 kvadrātiņos (ieteicams: Hershey's)
- 1 liela ola, sakulta
- Cukurs, pārkaisīšanai
- Paņemiet pusi no 200 g mandeļu pastas paciņas, sadaliet to 0,5–1 tējkarotes gabaliņos un sarullējiet no tiem bumbiņas.
- Plāni sagrieztas mandeles pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: lineāls, picas griezējs vai virtuves šķēres
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, olas, cukurs, mandeļu pasta, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Novietojiet 1 atkausētas kārtainās mīklas loksni vertikāli uz darba virsmas. Ja kārtainā mīkla ir ļoti lipīga, viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izmantojot picas griezēju vai virtuves šķēres, pārgrieziet kārtainās mīklas loksni uz pusēm platumā. Izmantojot lineālu, ik pēc 5 cm izveidojiet iedobumus katras kārtainās mīklas pusītes apakšā. Sagrieziet katru pusi 8 trīsstūros, katram ar 5 cm pamatni. Tie būs ļoti gari, vienādmalu trīsstūri. Noņemiet abus gala gabalus. Šo trīsstūru rindu izmantosiet šokolādes kruasāniem. Atkārtojiet ar otro kārtainās mīklas loksni, kas jums būs nepieciešama mandeļu kruasāniem.
Kruasāni ar šokolādes pildījumu:
Novietojiet 1 šokolādes gabaliņu tieši virs viena mīklas trīsstūra 5 centimetru pamatnes. Pārklājiet ar pildījumu un sarullējiet ciešā rullī. Atkārtojiet ar atlikušo kārtaino mīklu un šokolādi. Novietojiet kruasānus uz cepamās plāts ar šuvi uz leju. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet cepamo plāti ledusskapī, līdz mīkla sacietē. Saliktos kruasānus var uzglabāt ledusskapī līdz nākamajai dienai.- Tieši pirms cepšanas izņemiet kruasānus no ledusskapja, apsmērējiet ar sakultu olu un viegli pārkaisiet ar cukuru.
Kruasāni ar mandeļu pildījumu:
Izklājiet 0,5 līdz 1 tējkaroti mandeļu pastas nelielā baļķa formā, tieši virs viena mīklas trīsstūra 5 centimetru pamatnes. Pārklājiet pildījumu ar mīklu un cieši sarullējiet. Atkārtojiet ar atlikušo kārtaino mīklu un mandeļu pastu. Novietojiet kruasānus uz cepšanas paplātes ar šuvi uz leju. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet cepšanas paplāti ledusskapī, līdz mīkla sacietē. Saliktos kruasānus var uzglabāt ledusskapī līdz nākamajai dienai.- Tieši pirms cepšanas izņemiet kruasānus no ledusskapja, apsmērējiet ar sakultu olu un viegli pārkaisiet ar cukuru un mandeļu šķēlītēm.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Pasniedziet kruasānus siltus vai istabas temperatūrā.
Piezīme:
Šos kruasānus ir tik viegli pagatavot, ka noteikti vēlēsieties tos pildīt ar jebkādiem citiem pildījumiem. Ja vēlaties, vienā kruasānā varat sajaukt šokolādes un mandeļu pastu (tikai nedaudz samazināt daudzumu). Tas būs vēl gardāk. Bet tas vēl nav viss. Šos gardos kruasānus varat pildīt arī ar sāļām pildījumiem. Piemēram, izmēģiniet šķiņķi un sieru!
Receptes autors - Anna Torntone ir amerikāņu konditore un ēdienu rakstniece, kura kļuva ievērojama kā Food Network televīzijas seriāla "Dessert First with Anne Thornton" vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
