Velna olas ar vākiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Šī uzkoda atšķiras no tradicionālajām velna olām jeb velna olām, kā tās sauc Rietumos, ar savu pasniegšanas veidu. Olas tiek pasniegtas vertikāli un ar vāciņiem. Tas izskatās ļoti interesanti un neparasti. Lai to panāktu, cieti vārītām olām nogriež galotnes, uzmanīgi izņem dzeltenumus un pēc tam samaisa ar majonēzi un garšvielām. Pēc tam tos ievieto atpakaļ olu baltumos un aizver ar vāciņiem. Lai iegūtu spilgtāku garšu, pārkaisiet pildījumu ar svaigiem maurlokiem un drupinātu kraukšķīgu bekonu. Satriecošā garša un iespaidīgā pasniegšanas forma atstās iespaidu uz jūsu viesiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 olas
- 1/4 glāzes majonēzes (vai jogurta veselīgākai alternatīvai)
- 1 ēdamkarote karstu brūno sinepju
- 1 tējkarote citrona sulas
- 2 tējkarotes marinētu gurķu mērce
- 1 tējkarote paprikas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 2 ēdamkarotes drupināta cepta bekona pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, dārzeņu mērce, marinēts gurķis, citronu sula, sinepes, paprika, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olas lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Nolejiet ūdeni no katla un pārlejiet olas ar aukstu ūdeni, lai tās atdziest. Nomainiet ūdeni divas reizes.
- Nomizojiet olas un no katras olas apakšas nogrieziet nelielu gabaliņu, lai tās labāk stāvētu vertikāli un nenokristu. Nogrieziet katras olas augšējo trešdaļu un nolieciet malā olu galiņus. Ar nelielu karoti uzmanīgi izņemiet olu dzeltenumus un ievietojiet tos vidēja lieluma bļodā. Saspaidiet dzeltenumus ar kartupeļu stampu. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot bekonu un maurlokus. Sajauciet līdz gludai masai.
- Pārlejiet maisījumu maisiņā ar rāvējslēdzēju, nogrieziet stūri un izspiediet pildījumu katrā olā. Apkaisiet ar sasmalcinātu sīpolu un bekona gabaliņiem, ja izmantojat. Uzlieciet olām virsū un izkārtojiet tās uz servēšanas šķīvja.
Kategorijas:
recepte / Pildīti ēdieni / Svētku ēdieni / Uzkodas / Kanapē / Olu uzkodas / Sandra Lī
Līdzīgas receptes
