Vistas čupa čupa
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Sulīga un kraukšķīga uzkoda, kas pagatavota no vistas spārniņiem, cepti augstā temperatūrā cepeškrāsnī, nevis eļļā, padarot tos veselīgākus un ēstgribu rosinošākus. Šīm vistas konfektēm būs nepieciešamas tikai vistas spārniņu plecu daļas, kuras var iegādāties atsevišķi. Nokasiet visu gaļu līdz pamatnei, atsedzot kaulu, apsmērējiet spārnus ar sinepēm, pēc tam apviļājiet tos rīvmaizē ar zaļumiem, garšvielām un izvēlētu aso mērci un cepiet. Šīs vistas spārniņu konfektes ir gardas un viegli paņemamas un ēdamas, nesasmērējot.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 vistas spārniņu plecu gabaliņi ar ādu
- 1 tējkarote rupjā sāls + vairāk pēc garšas
- 3 šķēles skābmaizes, bez garozas un saplēstas gabalos
- 1 ķiploka daiviņa, rupji sasmalcināta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
- 1/3 glāzes medus sinepju
- Karstā mērce pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, ierauga maize, ķiploks, pētersīļi, zaļie sīpoli, sviests, medus sinepes, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C vai cepeškrāsni ar ventilatoru līdz 218°C.
- Novietojiet spārnu vertikāli uz tā platās pamatnes, turot to aiz kaula, un ar nelielu nazi nokasiet gaļu, lai atsegtu kaulu un izveidotu vistas konfekti. Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem spārniņiem. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem.
- Sasmalciniet maizi virtuves kombainā, līdz veidojas rupjas drupačas (sasmalciniet 12 reizes). Pievienojiet ķiploku, pētersīļus, lociņus, 1 tējkaroti sāls un piparus pēc garšas. Turpiniet sasmalcināšanu, bet nesasmalciniet līdz pastai. Pārlejiet maisījumu seklā bļodā un iemaisiet izkausēto sviestu.
- Katru spārniņu apsmērē ar medus-sinepju mērci. Pēc tam katru spārniņu pilnībā apviļā rīvmaizē. Izkārto spārniņus (ja iespējams, vertikāli) uz cepamās plāts izklāta režģa. Cep, līdz vista ir pilnībā gatava un panējums ir kraukšķīgs un zeltaini brūns, 20–25 minūtes. Pasniedz spārniņus karstus vai istabas temperatūrā ar aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
