Kēksiņi "Trīs piena produkti"
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 standarta kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 standarta kēksiņi
Trīs piena produktu kūka vai Tres leches Šis sviesta biskvīts, kas ir populārs deserts ASV un Dienvidamerikā, tiek mērcēts iztvaicētā pienā, saldinātā iebiezinātā pienā un krējumā. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot šī gardā našķa vienreizējas porcijas versiju: kēksiņi, kas mērcēti trīs veidu pienā un pārklāti ar putukrējumu un maskarpones sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 2,5 ēd.k. konditorejas milti (5 ēdamkarotes parasto miltu aizstājiet ar cieti)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 un 1/4 tases piena
- Trīs piena maisījumu recepte zemāk
- Maskarpones putukrējums, recepte zemāk
Trīs piena produktu maisījums
- 340 g saldināta iebiezinātā piena
- Puse bundžas (400 g) iebiezināts piens ar cukuru
- 3/4 glāzes bieza krējuma
Putukrējums ar maskarpones sieru
- 4 tases bieza krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes pūdercukura
- 110 g maskarpones siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, sviests, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piens, iebiezināts piens, koncentrēts piens, krējums, pūdercukurs, maskarpones siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ievieto papīra kapsulas kēksiņu formiņās.
- Izsijājiet kopā miltus, cepamo pulveri, sodu un sāli.
- Sakuļ sviestu un granulēto cukuru ar mikseri, līdz masa ir gaiša un gaisīga. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas kārtīgi saputojot. Pēc tam pievieno vaniļas ekstraktu un samaisa, līdz masa ir gaisīga. Pamīšus iemaisa miltu maisījumu un pienu. Nepārkuļ. Ar karoti lej mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās. Cep apmēram 20 minūtes.
- Kad kēksiņi ir apmēram 30 minūtes atdzisuši, ar konditorejas maisiņu tajos var iespiest apmēram 60 gramus "Trīs piena produktu" maisījuma. Ja jums nav konditorejas maisiņa, uzmanīgi ar dakšiņu izduriet caurumus kēksiņa augšpusē un pēc tam ar karoti uzlejiet "Trīs piena produktu" maisījumu, uzmanīgi, lai kēksiņš nesadalītos. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz stundu.
- Uz katras kūciņas uzsmērē nelielu daudzumu putukrējuma un maskarpones glazūras.
Trīs piena produktu maisījums
Sajauc trīs piena maisījumus blenderī, līdz tie ir viendabīgi, un pēc tam atdzesē ledusskapī vismaz uz 1 stundu.Putukrējums un maskarpones krēms:
Atdzesējiet metāla bļodu. Ievietojiet tajā saldo krējumu, vaniļas ekstraktu un pūdercukuru. Sāciet putot saldo krējumu, līdz šķidrums sabiezē, pēc tam turpiniet putot, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet maskarpones sieru un samaisiet, līdz viss ir sajaucies.
Receptes autors - Karmena Rodrigesa ir konditoreja un Brooklyn Cupcake Bakery īpašniece Bruklinā, Ņujorkā, ASV.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
