Pica ar kazas sieru, bekonu un bietēm
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Pica ar kazas sieru, bekonu un bietēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Picas piedevas
- 1 liela sarkana biete vai 2-3 mazas bietes
- 1 liela dzeltena biete vai 2-3 mazas bietes
- 1/2 glāzes kazas siera
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu rozmarīna lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu timiāna lapu
- Kviešu milti
- Olīveļļa eļļošanai
- 1/4 glāzes rukolas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 150 g bekona (4 šķēles), apceptas līdz kraukšķīgai
Vienkārša picas mīkla
- 1 un 3/4 tases silta ūdens
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga (2 un 1/4 tējkarotes)
- 2 tējkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 tases universālo miltu, kā arī vēl mīklas izrullēšanai
- 2 tējkarotes sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, bekons, bietes, kazas siers, rukola, rozmarīns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Ietiniet bietes alumīnija folijā un cepiet cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas un nazis, iedurts centrā, viegli iederas iekšā, 45 minūtes līdz 1 stundai. Kad bietes ir gatavas, nolieciet tās malā, līdz tās ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt. Pēc tam, izmantojot papīra dvieli, nomizojiet bietes un sagrieziet šķēlēs vai kubiņos. - Sajauc kazas sieru ar rozmarīnu un timiānu un noliek malā.
Sajauc atlikušās sastāvdaļas un turi gatavībā, kamēr gatavo picas pamatni. - Uzkarsē grila pannu vai grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Novieto mīklu uz darba virsmas, izstiep to un ar rokām piespied, lai izveidotu taisnstūrveida kotleti. Ja nepieciešams, pacel mīklu un ļauj tai izstiepties zem sava svara. Formai nav jābūt perfektai.
Kad mīkla ir vēlamajā formā, vienu pusi apsmērējiet ar olīveļļu un novietojiet to uz iepriekš uzkarsēta grila. Cepiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Apsmērējiet otru pusi ar eļļu, tad apgrieziet un turpiniet cept. Kad mīkla ir gatava, izņemiet tortilju. - Uz picas uzsmērē kazas sieru. Rukolu apmaisa ar citronu sulu, olīveļļu, sāli un pipariem, tad liek uz plātsmaizes. Pārkaisa ar sagrieztām bietēm un kraukšķīgu bekonu, un apslaka ar vēl olīveļļu. Sagriež picu šķēlēs un pasniedz.
Recepte picas ar biešu pildījumu.
Vienkārša picas mīkla:
Mērkrūzē sajauciet siltu ūdeni, raugu un cukuru. Ļaujiet raugam izšķīst un uzrūgt 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet olīveļļu.
Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet miltus un sāli. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni un raugu. Ļaujiet mīklai mīcīties, pievienojot nedaudz miltu, ja nepieciešams, līdz mīkla atdalās no bļodas malām, 1 līdz 3 minūtes. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Kad mīkla ir mīcīta, pārlieciet to no bļodas uz miltiem apkaisītas virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām 1 līdz 2 minūtes. Pēc tam izveidojiet no mīklas apaļu bumbu un ievietojiet to lielā bļodā. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi vai tīru virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā virtuvē, līdz tā dubultojas apjomā, 1 1/2 līdz 2 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
