Burkānu kēksiņi ar valriekstiem
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Burkānu kūciņas ar valriekstiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņiem:
- 1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 2 lielas olas
- 1/2 glāzes cukura
- 1/3 glāzes brūnā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 1/3 glāzes valriekstu eļļas vai augu eļļas
- 1/3 glāzes (5 1/3 ēdamkarotes) kausēta sviesta
- 1 un 3/4 sarīvētu burkānu (apmēram 2 vidēja lieluma burkāni)
- 1/2 glāzes viegli sasmalcinātu valriekstu
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta cukurota ingvera
Sukādes burkāniem un valriekstiem:
- 1 liels nomizots burkāns
- Gatavošanas aerosols
- 3/4 glāzes cukura
- 3/4 glāzes ūdens
- 12 valrieksti
Krēmam:
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta istabas temperatūrā
- 1 iepakojums (220 g) biezpiens istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/8 tējkarotes sāls
- 3,5 glāzes izsijāta pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, biezpiens, valrieksti, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, muskatrieksts, kanēlis, pūdercukurs, sukādes augļi, burkāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kēksiņus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 12 kēksiņu formiņas ar cepampapīru. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kanēli un muskatriekstu.
Lielā bļodā sakuļ olas, cukuru, brūno cukuru, izkausēto sviestu, riekstu sviestu un vaniļu. Iemaisīt miltu maisījumu, pēc tam pievienot sarīvētus burkānus, sasmalcinātus valriekstus un cukurotu ingveru. - Katru kēksiņu formu apmēram divas trešdaļas piepildiet ar mīklu. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Ļaujiet atdzist izslēgtā cepeškrāsnī 5 minūtes, pēc tam izņemiet no krāsns un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet sukādes burkānus un valriekstus: Apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet 12 garas burkānu strēmelītes. Mazā katliņā sajauciet cukuru un ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pievienojiet burkānu strēmelītes un vāriet uz lēnas uguns 25–30 minūtes, līdz tās kļūst caurspīdīgas.
Ar knaiblēm izņemiet burkānus un, katru strēmelīti savījot mazos mezgliņos, novietojiet tos uz cepšanas paplātes. Pievienojiet valriekstus pannai un cepiet 5 minūtes, līdz tie kļūst spīdīgi. Izmantojiet putu karoti, lai izņemtu valriekstus un izklātu tos uz cepšanas paplātes; ļaujiet burkāniem un valriekstiem atdzist. - Sagatavojiet krēmu: Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, krēmsieru, vaniļu un sāli. Ar mazu ātrumu iemaisa pūdercukuru; vēlreiz palielina ātrumu un kul 3 minūtes.
Piepildiet konditorejas maisiņu ar apaļu uzgali ar glazūru un uzklājiet uz kēksiņiem konditorejas glazūru. Pārkaisiet ar cukurotiem burkāniem un valriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
