Ķiploku mērce ar pupiņām
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.
Ķiploku pupiņu mērce - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (420 g) balto pupiņu (šķidrumu nolejiet atsevišķā traukā, pupiņas noskalojiet)
- 1 ķiploka galviņa
- 2,5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, plus vēl nedaudz dekorēšanai
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 6–8 vidēja lieluma tomāti, sagriezti strēmelītēs burkāni
- 2–3 rutabagas, sagrieztas strēmelītēs
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas, 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- Čipsi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, rāceņis, burkāns, ķiploks, timiāns, citrona miziņa, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 °C. Nogriez ķiploka daiviņai augšējo daļu, novieto to uz folijas, apslaki ar olīveļļu un pārkaisi ar sāli un pipariem. Cieši ietini folijā un cep 20–30 minūtes, līdz daiviņa ir mīksta. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam izspied daiviņas no mizas.
- Tikmēr ieziež cepšanas pannu ar ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno burkānus un rutabagu, pārkaisa ar sāli un pipariem un samaisa, lai pārklātu. Cep 15–20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Blenderī sajauciet pupiņas, citrona miziņu un sulu, timiānu, grauzdētos ķiplokus un atlikušās 1,5 ēdamkarotes olīveļļas līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz no atlikušā pupiņu šķidruma (vai nesālīta dārzeņu buljona). Pārlejiet mērci bļodā un apslakiet ar olīveļļu. Pasniedziet ar ceptiem dārzeņiem un frī kartupeļiem.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
recepte / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Dārzeņu uzkodas / Mērces / Mērces
Līdzīgas receptes
