Saldie kliņģeri

Balsis: 3

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20

Saldie kliņģeri - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes silta ūdens plus 1 1/3 tases silta ūdens
1 iepakojums sausā rauga
1/3 glāzes brūnā cukura
5 tases kviešu miltu
1/2 glāzes cepamās sodas
Sāls
Sinepes pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, brūnais cukurs, milti, sinepes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā miksera bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes silta ūdens ar raugu, lai to izšķīdinātu. Pēc tam pievienojiet atlikušo ūdeni un brūno cukuru.

Ievietojiet bļodu mikserī un, izmantojot mīklas āķi, pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot, līdz mīkla izveido bumbu. Izlieciet to uz darba virsmas un mīciet, līdz masa ir gluda. Izmantojiet tikai tik daudz miltu, lai mīkla nepieliptu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.

Ietaukojiet 2 cepamās pannas ar sviestu. Lielā katliņā uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai 2 litrus ūdens un cepamo sodu. Sagrieziet mīklu golfa bumbiņas lieluma gabaliņos. Pēc tam sarullējiet tos 1 cm biezās virknēs.

Izveidojiet U formu, sakrustojot galus un salokot tos pa vidu. Salociet galus uz leju līdz U pamatnei (kas ir kļuvusi par O burtu) un piespiediet, lai nostiprinātu.

Iemērciet verdošā ūdenī uz 30 sekundēm, tad izņemiet un novietojiet uz ietaukotas cepšanas paplātes. Apkaisiet ar sāli. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Cepiet 8 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Receptes autors - Geila Ganda (ASV) – konditore un Čikāgas restorāna TRU līdzīpašniece

Kategorijas:

recepte / Deserti / Donuti, pīrāgi, maizītes / Vācu virtuve

Līdzīgas receptes