Salds deserts, kas gatavots no lipīgiem kokosriekstu rīsiem "Ka nyao man"
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes plus uzbriešanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šo vienkāršo desertu taizemieši sauc par "saldu uzkodu". Deserts Taizemē nav īpaši populārs karstuma un mitruma dēļ, taču vietējie iedzīvotāji bauda šos vieglos našķus vai vienkārši pasniedz tos ar augļiem maltītes beigās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes Taizemes lipīgo rīsu (khao niao)
- 1 bundža (550 g) nesaldināta kokosriekstu piena
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 nomizoti un sagriezti mango
- 6 piparmētru zariņi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, kokosriekstu piens, mango, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet rīsus ar pietiekami daudz ūdens, lai ūdens sniegtos 2,5 cm virs rīsu līmeņa. Mērcējiet vismaz 6 stundas un ne ilgāk kā 24 stundas. Nokāsiet.
- Ievietojiet vokpannā bambusa tvaicēšanas grozu un izklājiet to ar cepampapīru. Pievienojiet ūdeni, līdz tas sniedzas līdz groza apakšai par 2,5–4 cm. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Ievietojiet rīsus vokpannas apakšā, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet vokpannu ar vāku un vāriet, līdz rīsi ir mīksti, 20–25 minūtes. Noņemiet no uguns un pārlieciet rīsus bļodā. - Atveriet kokosriekstu piena krūzi un noslaukiet no virsmas biezo krējuma kārtu. Ielejiet nelielā katliņā. (Atlikušo kokosriekstu pienu saglabājiet citai receptei.)
Pievienojiet kokosriekstu krēmam cukuru un sāli un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, maisot, līdz cukurs izšķīst, apmēram 1 minūti. Pārlejiet šo maisījumu rīsiem, labi samaisiet, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties, līdz šķidrums ir uzsūcies, apmēram 30 minūtes.
Pasniedziet istabas temperatūrā ar mango šķēlītēm. Dekorējiet ar piparmētru zariņiem. (Gatavu ēdienu var uzglabāt pārklātu istabas temperatūrā 6–8 stundas. Neuzglabājiet ledusskapī, jo tas izraisīs rīsu sacietēšanu.)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
