Grilētu garneļu Po-Boy sviestmaize

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu garneļu Po-Boy sviestmaizi

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 liela sviestmaize

Garneles tradicionālā po-boy pagatavošanai pannā cepšanas vietā var pagatavot uz grila, marinējot ķiploku marinādē un pēc cepšanas apmaisot krēmīgā mērcē. Šī vienkāršā recepte sviestmaizes recepte Nīliju ģimenes recepte padara tās vēl gardākas. Patriks un Džīna iesaka garneles uzdurt uz iesma, lai iegūtu vislabākos grilēšanas rezultātus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sviestmaizes

Bambusa iesmi, kas iemērcēti ūdenī 30 minūtes.
700 g lielu nomizotu garneļu
2/3 glāzes olīveļļas
4 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
2 izspiestas citrones
2 tējkarotes kūpinātas paprikas
1 tējkarote kajēnas piparu
2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
2 ēdamkarotes asas mērces
Galda sāls un svaigi malti melnie pipari
1 svaiga bagete, pārgriezta gareniski uz pusēm
Krēmīga mērce, skatīt recepti zemāk
Majonēze ar marinētiem dārzeņiem, skatiet recepti zemāk
Sasmalcinātas salātu lapas pasniegšanai
Sagriezti tomāti

Krēmīga mērce

60 g sālīta sviesta
0,5 izspiestas citrona šķēles
1 ēdamkarote asas mērces
Nedaudz Vorčesteršīras mērces

Majonēze ar marinētiem dārzeņiem

3/4 glāzes majonēzes
2 ēdamkarotes saldo marinēto dārzeņu
1 sasmalcināts šalotes sīpols
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote sasmalcinātu kaperu
Nedaudz asas mērces
Galda sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, ķiploks, citronu sula, paprika, malti kajēnas pipari, Vorčesteršīras mērce, asa mērce, bagete, salāti, tomāti, majonēze, dārzeņu mērce, Dižonas sinepes, kaperi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzveriet 4 garneles uz iesma un ievietojiet tās cepamtraukā (33 x 22 cm).

Kulinārijas padomi

Nelieciet iesmiņus pārāk tuvu vienu otram. Atstājiet starp tiem nelielu atstarpi, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
Ielejiet mērkrūzē olīveļļu, pievienojiet ķiploku, citronu sulu, kūpinātu papriku, kajēnas piparus, Vorčesteršīras mērci, aso mērci un sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet maisījumu un ielejiet to pannā virs garnelēm. Pārklājiet pannu ar vāku un marinējiet garneles ledusskapī 20 minūtes.

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
Grilējiet garneles 4 minūtes, apgriežot tās pusceļā. Novietojiet bageti uz grila un apgrauzdējiet.
Noņemiet garneles no grila un pārlieciet tās krēmīgajā mērcē, izņemot gaļu no iesmiem. Iemaisiet garneles mērcē, līdz tās ir pilnībā pārklātas ar mērci.
Uz bagetes uzsmērējiet majonēzi, vienmērīgi izklājiet garneles, tad pārkaisiet ar salātiem un tomātu šķēlītēm. Sagrieziet bageti četrās daļās un pasniedziet siltu.
Krēmīga mērce

Izkausējiet sviestu nelielā pannā uz grila. Pievienojiet citrona sulu, aso mērci un Vorčesteršīras mērci. Samaisiet sastāvdaļas ar koka karoti. Noņemiet maisījumu no uguns un nolieciet malā.
Majonēze ar marinētiem dārzeņiem

Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā un rūpīgi samaisiet. Ievietojiet ledusskapī, pārklātu.