Tvaicēta šokolādes pudiņa kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 102 mg nātrijs 201 mg cukurs 26 G.
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 3 G., holesterīns 102 mg nātrijs 201 mg cukurs 26 G.
Šai vieglajai, mākoņainajai šokolādes kūkai ir gaisīga suflē tekstūra. Tā tiek cepta dubultā katlā, pārklāta ar foliju, atsevišķos ramekinos. Pasniegšanai katru kūku novietojiet uz atsevišķa šķīvja, pārkaisiet ar pūdercukuru un dekorējiet ar apelsīna miziņu, kas lieliski papildina tumšās šokolādes garšu. Elegants deserts īpašam gadījumam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote tumšās šokolādes granulu
- 1/4 glāzes sviesta, plus papildus ramekinu ieziešanai
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 3 olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem
- 1/4 glāzes cukura + papildus ramekinu apkaisīšanai
- 0,5 tases piena istabas temperatūrā
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- Rīvēta apelsīna miziņa dekorēšanai
- Īpašs aprīkojums6 ramekini, katrs 180 ml.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, kakao, tumšā šokolāde, Apelsīna miziņa, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ieziež ramekinas ar sviestu un apkaisa ar cukuru. Ievieto ramekinas 22 × 32 cm (9 × 13 collu) cepamtraukā.
- Ievietojiet šokolādi un sviestu bļodā virs vāroša ūdens. Karsējiet, līdz tie izkūst, ik pa laikam apmaisot, lai šokolāde un sviests sajauktos zīdaini gludā pastā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kakao pulveri, miltus un sāli. Maisiet ar dakšiņu.
- Izmantojot rokas mikseri vai putojamo slotiņu, lielā bļodā saputojiet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
- Vidēja lieluma bļodā ar rokas mikseri vai putojamo slotiņu sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz maisījums kļūst gaiši dzeltens, apmēram 2 minūtes. Lēnām ielej izkausēto šokolādi olu dzeltenumos un labi samaisa. Pievieno pienu. Pievieno miltu maisījumu un samaisa, līdz tas ir pilnībā iekļauts. Izmantojot silikona lāpstiņu, trīs daļās iemaisa saputotos baltumus.
- Piepildiet sagatavotās kēksiņu formiņas divas trešdaļas ar mīklu. Cepamtraukā ielejiet karstu ūdeni līdz divu trešdaļu augstumam. Trauku cieši pārklājiet ar foliju. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz kēksiņi ir sacietējuši, 15–20 minūtes.
- Uzmanīgi izņemiet kūku formas no formas un ļaujiet tām atdzist apmēram 30 minūtes. Pārvietojiet kūkas uz atsevišķiem šķīvjiem. Ja tās neizkrīt no formām, ar nelielu nazi pārvelciet gar malām, lai tās atbrīvotu. Katru kūku pārkaisiet ar pūdercukuru un dekorējiet ar apelsīna miziņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
