Aizmirstas sīkdatnes
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 62, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 11 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 62, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 11 mg cukurs 10 G.
Gaisīgas bezē cepumi, kraukšķīgi no ārpuses un mīksti kā zefīrs iekšpusē, ir pārkaisīti ar šokolādes skaidiņām. Šīs receptes labākā īpašība ir tā, ka cepeškrāsni izslēdz, tiklīdz cepumus ievieto, tāpēc par tiem var pilnībā aizmirst līdz rītam. Bezē cepumus visvieglāk veidot ar saldējuma kausiņu ar atsperi. Bet, ja jums tādas nav, izmantojiet divas ēdamkarotes un ņemiet bezē no vienas, otru izmantojot kā paraugu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielu olu baltumi istabas temperatūrā
- Šķipsniņa smalka sāls
- 3/4 tējkarotes vīnskābes
- 1 glāze īpaši smalka cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 1/4 tases mini pus saldu šokolādes skaidiņu, plus papildus dekorēšanai
- Īpašs aprīkojumssaldējuma kausiņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vīnskābes krējums, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet 2 restes cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus un sāli, līdz veidojas putas. Pievieno vīnskābo krējumu un palielini ātrumu līdz vidēji lielam. Iecilā cukuru, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, pēc tam pievieno vaniļas ekstraktu. Turpini kult, līdz bezē ir bieza, spīdīga un veido stingras virsotnes, apmēram 6 minūtes. Ar lāpstiņu uzmanīgi iemaisi šokolādes skaidiņas.
- Izmantojot saldējuma kausiņu ar atsperi (vai divas ēdamkarotes, vienu ar otru nokasot), savāciet bezē un lieciet to kaudzītēs uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Katru cepumu apkaisiet ar šokolādes skaidiņām.
- Ievietojiet cepšanas paplātes cepeškrāsnī un nekavējoties izslēdziet to. Ļaujiet bezē cepeškrāsnī nostāvēties, līdz tās ir pilnībā izžuvušas, vismaz 4 stundas vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
